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這天工作來到新竹,前一天我就打好算盤準備午餐來『老皮牛肉麵』,
幾年前朋友跟我推薦起『老皮牛肉麵』,就引起我的好奇,主要是用餐還會提供免費的豆漿、豆花
牛肉麵跟豆花的組合,還真是很難想像,這幾年『老皮牛肉麵』一直在我心中念念不忘,
老皮牛肉麵』適合喜歡重口味的朋友,而且『老皮牛肉麵新豐旗艦店』還提供免費的停車位,
在新竹湖口、新豐一帶,算是新竹附近牛肉麵代表性店家之一!

 

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店名:老皮牛肉麵(新豐旗艦店)
電話:03 557 6562
營業時間:11:00–14:00,16:45–20:00(週一公休)
地址:新竹縣湖口鄉新興路306號

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老皮牛肉麵新豐旗艦店』跟湖口總店最大的不同就是有提供停車位,
店家建築後方有數十個停車位,但用餐時段一樣停車位一位難求,
不過蠻誇張的是,即使平日下午一樣在店外就有長長的車流排隊等著進入停車場,且還有兩位員工協助管理交通,生意好到夠誇張!

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老皮牛肉麵新豐旗艦店』的小菜都採自助式,放在店家側邊架上,
想吃什麼自己拿,店裡場內的用餐環境相當不錯,採光明亮座位也多,
不過一個人過來用餐會辛苦些,要先找座位,畫好單後自行去櫃台點餐或者取小菜,
但來客大家搶座位,離開後座位也容易被其他人搶了,就靠大家默契了。

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老皮牛肉麵』最大的特色不僅是牛肉麵,而是店裡豆花。
這邊店內低消80元,豆花、豆漿通通免費供應,且豆花還可以搭配黑糖薑母糖水或者豆漿兩種口味,
豆花大家都吃過,但一般人應該都沒自己挖過豆花,自挖的豆花其實有點小技巧,
勺子角度不要太大,薄薄、淺淺的挖就可以了,想吃多點可以多挖幾勺,但挖厚會影響豆花的口感。

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老皮牛肉麵』菜單價位(2018.12)

這邊除了原味牛肉麵、蒜味牛肉麵之外,牛肉乾拌麵,各種炒飯也很多支持者推薦,
比較特別是水餃,要點雙數,主要跟計價有關吧。

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老皮牛肉麵』- 牛肚

牛肚的份量雖然不多,不過吃起也挺軟嫩,帶點小辣。

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老皮牛肉麵』- 油豆腐

自取的油豆腐說實在滷得並不入味,但油豆腐本身相當傳統好吃,配上辣油後就相當有滋味。

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老皮牛肉麵』- 蒜味牛肉麵

一入口覺得好熟悉的味道,前陣子有朋友覺得金色不如帰吃起來頗像統一肉燥麵的味道 哈哈
我忽然覺得『老皮牛肉麵』倒跟一度贊有幾分相似,尤其是添加了香蒜金椒後 XD
不過別誤會,這是我覺得好吃的味道,而牛肉塊是半筋半肉的牛腱肉,
滷得相當軟透,帶點筋的牛腱吃起來不乾柴,口感吃起來也相當好嚼,
比較可惜是麵條,麵條使用一般牛肉麵常見的白麵,只能說不扣分但口感上也沒加分,
單以麵條來說,個人喜歡段純貞更多一些,不過兩者價格上也無法相提並論就是。

段純貞食記請見:名不虛傳,新竹牛肉麵界的霸主!

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老皮牛肉麵』- 豆花

來這邊一定不能錯過的就是豆花啦,豆花可以弄成豆漿豆花,也可以弄成薑汁豆花,
豆漿甜度剛好,黑糖薑湯也不死甜,豆花本身的味道很好,濃濃的豆味還帶溫度,
這豆花別說免費提供,即使跟一般豆花店相比,也比不少豆花店還好吃。

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後記:
老皮牛肉麵』的賣點除了免費的豆漿、豆花,
牛肉麵的口味適合口味重的朋友,甚至還提供免費的停車位,難怪常態性的大排長龍,
如果有到新竹湖口、新豐一帶,我蠻推薦過來試試!

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