打邊爐的意思，就是守著爐子邊涮煮邊吃，也就是我們常見的火鍋。
早早之前就曾聽聞過這家低調的私宅火鍋，裝潢上就引起我強烈的興趣，剛好這天友人們討論要吃火鍋，於是就成行了。
1. 沾醬 沙茶等沾醬都是自己調配，所以口味上可以自己斟酌，魚露醬油並不過鹹，這點頗為推薦
2. 湯頭 鴛鴦鍋的湯頭可以四選二，我們選了澳門秘製沙嗲鍋跟港式西洋菜皮蛋清湯鍋 ，剛好一個清淡一個濃郁
3. 火鍋是用一般瓦斯爐，也就大辣辣的放在桌上，真的很有私宅開伙的fu
4. 手工丸餃綜合拼盤 手工丸類，鮮而Q彈蠻好吃的，不過魚翅餃下鍋煮，個人倒是第一次嘗試，不是那麼習慣。這盤的份量要價$320。
5. 凍豆腐 80的盤價真的不算親民 
6. 肥牛(牛小排) 這個實在不怎麼推薦，牛小排本身的面積不大，切為薄肉片後，一下鍋川燙縮水後，當場變得非常小…..我一度以為那是肉散掉的碎片…….
7. 梅花豬 這個相對下就還蠻推薦的，肉大片，肉質也不錯，川燙後亦不柴口
8. 鍋底 提供了鴨血跟豆腐，滷的入味好吃，有需要也可以再請服務人員免費添加
9. 皮蛋清湯鍋喝起來頗有解膩感，清甜的味道，不管是放蔬菜或者喝湯都頗為適合，而皮蛋煮火鍋也頗為Q彈，有一點曼波魚凍的感覺 
10. 蔥油拌飯(白飯) 米飯煮的頗為好吃，雖然蔥油不多，不過配飯真的很香很適合，建議可以點來試試看 
11. 招牌主廚金沙蝦(一份4隻) 金沙就是鹹蛋黃，炸得酥香的金沙蝦，如果吃得慣的朋友，其實連殼都能一起吃下去。
不過這道菜上桌時，其實有點小小的錯愕了一下，雖然點餐前就知道是4隻沒錯，不過一份320的金沙蝦，這蝦子的個頭似乎略小了一點….
12. 公仔麵(二份) 麵體使用的是岀前一丁，煮起來果然比一般泡麵耐煮好吃，一份60，照片內2份是120元。
13. 我們在三樓用餐，不過個人覺得二樓的環境比較別緻
14. 
後記：
平心而論，東西大致上都還不錯吃，尤其是手工丸類，果然是港式火鍋的強項。
不過價位上其實真的稱不上親民，這餐在愛評折扣優惠卷85折下，4人分攤後還要每人571元，且最後是靠吃公仔麵飽的….所以若是喜歡便宜大碗的朋友可能就不太適合了，因為單價上個人感覺偏高，文末再附上菜單價位連結給大家參考。
即使如此，這仍是一家人氣店家，用餐時間人滿滿滿，所以我想應該是個人太窮的關係(淚
環境上倒真的頗有像三五好友在私宅開伙的感覺，尤其二樓的配色真的頗有香港味，想試試打邊爐的感覺，倒是可以嘗試看看，分享給大家，謝謝收看。
※私房打邊爐官方FB菜單參考
※若想用愛評折扣優惠卷的朋友，請務必提前電話告知，這天我們在結帳時才跟結帳小姐說，雖然最後還是讓我們享用了打折優惠，但對方似乎不是很高興，這應該是我的錯吧，所以也沒什麼就是了。
若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求，台北美食拍攝。
店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
店名：私宅打邊爐(長安店)
地址：台北市中山區長安東路二段174-1號2樓
電話：02-87725728
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$280 四隻蝦 也太高貴了吧 冏rz
版主回覆：(01/08/2013 05:00:01 AM)
歡迎光臨天龍國！
另外，更正一下，是320 XD
哇~港式的火鍋耶,對於火鍋控的我,真的要殺去吃吃看,好特別的湯底~
ps.那丸子看起來也好讚,像水晶餃的外皮