天氣漸漸越來越冷，看到麻辣鍋的口碑卷就忍不住手癢給它抽下去！
這次愛評口碑卷的店家是蒙古紅蒙古火鍋，本來早該來了，可惜最近台北的雨下到整個快發霉了，趁著這波變冷，就來吃個火鍋暖暖身子吧。
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1. 這次口碑卷的體驗內容為：內容包含：蒙古火鍋吃到飽，雙人免費
2. 店家提供了鴛鴦鍋非常方便
3. 鍋子設計非常貼心，辣鍋這邊有個小隔層，可以先把辣椒撈過去，等加湯後再撈回來增味
4. 辣鍋有各式中藥香料，卻不似仿間麻辣鍋會淋上辣油，這是這鍋吃起來不油膩的一個特點
5. 白鍋這邊也同樣有各式中藥但是沒有辣椒，湯頭香而養生，適合怕辣的朋友也能輕鬆品嚐
6. 這邊火鍋料是自助式的，種類選擇不少，肥腸跟排骨酥我個人都頗為推薦
7. 蔬菜的種類也多，菇類下鍋特別討喜，所以我們就多拿了一些
8. 除了兩櫃火鍋料可供自助外，冰箱裡也提供了水果跟甜點，吃到飽就是一切自己來，簡單又方便
9. 選擇上真的不少
10. 肉類則是請服務生點餐後送過來，由於朋友不吃牛肉，所以第一輪都先點了羊、豬、雞
11. 雞腿肉捲
12. 雪花牛
13. 安格斯牛背肩 這大概是我覺得今天最好吃的肉類之一，可惜已經快飽了，就沒再多點，我果然是小鳥胃
14. 湯頭由雞爪與雞骨熬煮不同於其他家的湯頭，紅鍋使用朝天椒、草果、孜然…等28種藥材敖煮，適合肉類與內臟類的食材。
不管是辣鍋還是白鍋，這邊的肉原則上川燙起來即可食用，不需要再去沾火鍋醬料，但若想吃口味重一點的朋友，個人很建議肉類再去沾孜然粉，超級好吃！
15. 白鍋使用了枸杞、黨參、紅棗…等22種藥材敖煮，口感濃郁溫潤，適合蔬菜類與海鮮類的食材，但其實想吃什麼都給它丟下去也沒問題
白鍋煮到最後，我個人建議去拿包王子麵來煮，煮起來的香味特別好吃！
16. 由於天氣頗冷，我就沒去多挖冰淇淋，不過對這豆花倒是蠻推薦的，糖水應該是用果糖調製，豆花吃得出綿細的口感，個人還蠻喜歡的。
後記：
很久很久沒吃吃到飽了，戰力果然一年不如一年，不過這家店的火鍋在肉質、湯頭上都有蠻不錯的表現，用餐期間內，服務小姐其實也頗為用心，不但時時注意火是否過滾，也會分享點鍋物的吃法秘訣，偶爾想放肆大吃一下的話，蒙古紅也是個不錯的選擇，分享給大家，謝謝收看。
若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求，台北美食拍攝。
店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
店名：蒙古紅
地址：台北市大安區光復南路280巷42號
電話：02-27315656
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