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忽然覺得這篇的標題好有某王爺的style   XD
這也是家放在口袋名單中蠻久的店,沒想到一放就放到他們搬家了,且搬了2年後……
且沒想到搬到全台中我最熟的地方 – 美村路,當然要來試試看,也順便懷念一下台中口味的臭豆腐。

台中的臭豆腐跟台北不同,台北一般常見是整塊大塊的臭豆腐,炸完後再切塊,淋上沾汁,而台中口味的臭豆腐則是小塊的豆腐,炸到膨脹後,把豆腐中間挖開,擠進醬汁跟佐料。
兩種算各有特色,不過比較起來,我喜歡台中口味多一些,因為台北的醬汁外淋,往往表皮就沒這麼酥脆了,尤其是外帶的話。

 

1. 這家店搬家後,新店面跟一般小吃店不同,走明亮溫馨的裝潢風格
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2. 醬料碟還設計有筷架,簡單的用心其實就讓人備感貼心
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3. 臭豆腐(葷) 葷跟素主要差在有沒貼加蒜泥。
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4. 其實我蠻怕一些特別裝潢過的小吃店,往往店面改了,小吃的風味也跟著改了。但幸好一上桌這盤臭豆腐的確是我印象中的台中臭豆腐,讓我放心不少。
豆腐皮炸的比一般常見的臭豆腐還要酥脆,難得的是酥脆而不乾扁,裡面擠進滿滿的醬汁跟蒜泥,吃起來非常夠味,且醬汁並不會過鹹,真的讓人一口接著一口。
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5. 美村路上的店面 
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後記:
這家臭豆腐真的沒讓人失望,不管是口味、環境都不錯,有機會到台中來應該會再來品嚐解饞吧,分享給大家,謝謝收看。

店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:梁婆婆臭豆腐
地址:台中市西區美村路一段312號
電話:04-23051198

 



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