忽然覺得這篇的標題好有某王爺的style XD
這也是家放在口袋名單中蠻久的店，沒想到一放就放到他們搬家了，且搬了2年後……
且沒想到搬到全台中我最熟的地方 – 美村路，當然要來試試看，也順便懷念一下台中口味的臭豆腐。
台中的臭豆腐跟台北不同，台北一般常見是整塊大塊的臭豆腐，炸完後再切塊，淋上沾汁，而台中口味的臭豆腐則是小塊的豆腐，炸到膨脹後，把豆腐中間挖開，擠進醬汁跟佐料。
兩種算各有特色，不過比較起來，我喜歡台中口味多一些，因為台北的醬汁外淋，往往表皮就沒這麼酥脆了，尤其是外帶的話。
1. 這家店搬家後，新店面跟一般小吃店不同，走明亮溫馨的裝潢風格
2. 醬料碟還設計有筷架，簡單的用心其實就讓人備感貼心
3. 臭豆腐(葷) 葷跟素主要差在有沒貼加蒜泥。
4. 其實我蠻怕一些特別裝潢過的小吃店，往往店面改了，小吃的風味也跟著改了。但幸好一上桌這盤臭豆腐的確是我印象中的台中臭豆腐，讓我放心不少。
豆腐皮炸的比一般常見的臭豆腐還要酥脆，難得的是酥脆而不乾扁，裡面擠進滿滿的醬汁跟蒜泥，吃起來非常夠味，且醬汁並不會過鹹，真的讓人一口接著一口。
5. 美村路上的店面 
後記：
這家臭豆腐真的沒讓人失望，不管是口味、環境都不錯，有機會到台中來應該會再來品嚐解饞吧，分享給大家，謝謝收看。
店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
店名：梁婆婆臭豆腐
地址：台中市西區美村路一段312號
電話：04-23051198
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3Q VERY 罵計~
版主回覆：(03/24/2013 04:21:35 PM)
XD