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這波日本拉麵風似乎不但沒有熄火的跡象(某店倒是聽說不用排隊了….),反而還越燒越旺,最近FB上狂被這家店的打卡洗版,讓我很好奇是有沒有這麼好吃  呵
所以趕著跟風就來嚐鮮看看囉,排隊人潮並不少,不過因為店內空間不算小,所以前進也還算快,非假日吃飯時間大概4~50分鐘就排到了,還在我勉強能接受範圍…. 

 

1. 這招牌大家應該已經看到不想看了….
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2. 店家標榜著沾麵專門店,沾麵絕對是招牌賣點
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3. 
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4. 菜單上也同時有沾麵吃法的教學,讓第一次吃沾麵的朋友也能輕鬆上手
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5. 跟別家拉麵店較大不同是,這邊的沾麵可以選擇冷麵跟熱麵兩種,由於湯頭是魚介系(海鮮)加上豚骨,其實過往經驗上,如果選擇冷麵又吃比較慢的話,沾久了加上冷氣下,湯頭容易變冷後較有腥味。
所以能選擇熱麵真的非常棒,而這當然也是拜店家對麵條處理上的獨到功夫所賜。
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6. 自家製唐楊(自家製炸雞) 炸雞酥嫩好吃,雞肉有醃過,帶著淡淡蒜味,非常好吃。
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7. 濃厚豚骨魚介拉麵 跟沾麵不同的是,他們拉麵選用的是細麵,而湯頭上豚骨的比例也似乎有重一點點(還是我錯覺?
蠻推薦第一次嘗試魚介系拉麵的朋友,可以看看自己能不能接受這樣的口味。 

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8. 沾麵(大) 簡簡單單的沾麵,配上滷蛋以及一片瘦叉燒,麵條本身是口感Q彈的粗麵
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9. 沾汁(辣) 既然是魚介系沾麵,濃濃的海鮮香味自然不用說,但沾汁的腥味跟過往經驗比起來,感覺更低一些,我想怕腥味的朋友應該更能接受吧,沾麵能帶起沾汁吃起來很夠味,而不愧是以”製麵所”當招牌,麵條本身的Q度讓我非常滿意。
相較下那片薄而偏瘦的叉燒,就顯得平凡許多,果然是配角 XD 


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10. 三田流煎餃  鋪滿柴魚片的煎餃,一上桌就非常有氣勢,一瞬間我還以為看到大阪燒 XD
餃子皮煎的非常酥脆,內餡也蠻飽實的,吃起來也不膩口,我滿喜歡的煎餃!
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11. 沾麵吃完後,跟服務員說一聲,他們會端上稀釋用高湯,添加進沾汁後,就是一碗暖暖的熱湯,口味上也可以自己斟酌
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12.
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後記:
值得一提的是,店家所搭配的套餐,比方說煎餃、雞塊等,數量跟單點是不同的,所以如果不是很想喝飲料的話,其實個人覺得單點比套餐更為划算。
或許很多人會想知道這家店跟麵屋輝、麵屋緣比起來到底如何,但其實我覺得口味上真的各有千秋,絕對都是可以一試的店家,分享給大家,謝謝收看。

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店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:三田製麵所
地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2(統一阪急B2)
電話:02-27299699

 

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