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阜杭有三寶:發票、排隊、厚餅蛋。
這家2011年因為國稅局查稅而鬧上新聞的豆漿店,『阜杭豆漿』重新開始營業後,並且成為全台第一家開發票的豆漿店(?)
先前跟某泰、某麥的台台早餐行以殘念作收之後,就更加對這家店念念不忘….
剛好小烏鴉在揪團,於是抱著不吃到便成仁(誤)的心情,決定起了個大早來吃早餐。 

 

 

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其實排隊人潮從2樓排到1樓,還繞過了華山市場,超過了善導寺的捷運出口…..(媽啦,大家沒事發瘋吃豆漿幹麻啦包含我
整個華山市場仿彿就像只有這一攤,有誇張到。

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裡面的師父年紀不大,看來已經做好了口味上的傳承,透明的廚房也是衛生上自信的表現。
『阜杭豆漿』最出名的就是燒餅類,而燒餅要好吃,秘訣就是這口炭燒烤爐,這烤出來的餅真的不是一般電爐所能相提並論的。
早上5點半開始營業,12點半結束,不過上面有四個大字「售完為止」說明了限量的殘酷。

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所有華山市場二樓的用餐座位,幾乎全都是買『阜杭豆漿』。

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厚餅蛋 

阜杭的重頭戲就是這個,厚餅蛋 餅又香又脆,吃起來有很香的麵粉味還帶炭燒的香味,這應該是老麵吧?  
夾上蛋來吃真的是非常搭,不過其實光厚燒餅本身就非常有看頭了。
厚餅蛋的煎蛋,是用蔥蛋,可以看出蔥的顏色還蠻新鮮的,這厚餅蛋跟初訪一樣好吃,甚至我覺得更好吃一些,
表面刷上糖水烤過厚酥脆,但甜度感覺比以前略減,厚燒餅外脆內軟,
雖然貴了些,排隊排得久了些,這家在我心中評價還是相當高。
是說,隔了幾年後,物價狂漲,忽然阜杭也顯得好像沒特別貴了….囧DSC00340

厚餅+蛋+油條 

這是友人員外所點的,厚餅蛋還加上了油條,真的豐富非常,不過缺點是好難咬吧 XDDSC00333

蛋餅

很普通的蛋餅

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冰豆漿

比較特別的地方是冰豆漿卻用碗來裝,喝起來倒是跟一般豆漿店差不多。

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甜燒餅

來買了幾次沒拍的甜燒餅,這次順便一起分享出來。
這種甜燒餅我心中的第一還是彰化的甜燒餅,但阜杭的甜燒餅也夠好吃的了,
內餡甜中帶一點點Q的感覺,我也相當喜歡。

後記:
當天其實除了內用外,還買了厚餅蛋跟烤甜餅回家假掰裝一下孝子,
除了厚餅蛋之外,甜燒餅也非常好吃,
如果『阜杭豆漿』不是排隊這麼誇張的話,我是很樂意常來吃的,分享給大家。

 

 

 

 

 

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