【嘉義】阿岸米糕│檜木桶蒸煮出來的米糕飯、土魠魚羹 、嘉義文化路夜市必吃、嘉義米糕、嘉義美食、嘉義小吃推薦、嘉義宵夜

每次來嘉義市，總是會跑到文化路夜市這帶，最主要還是要來杯全台灣最好喝的葡萄柚綠茶，
接著就是順便在這帶覓食了，附近美食相當多，比方說羅山鱔魚麵、阿娥豆花，有家滷味也相當出名，但我來了幾次總忘了買…XD
今天介紹的『阿岸米糕』算是相當有特色的一家嘉義米糕，價格以嘉義來說算偏高的，但其實還是相當平價，
除了不少來嘉義觀光的朋友來朝聖之外，也有些當地朋友會來買晚餐、消夜。

阿岸米糕 嘉義文化路夜市必吃 嘉義米糕必吃 嘉義美食 嘉義小吃

 

『阿岸米糕』讓人印象最深刻的就是蒸著米糕飯的檜木桶吧，
點餐、結帳，然後看著店員俐落的盛飯、淋上肉燥，一碗碗誘人的米糕就這樣完成。

米糕
『阿岸米糕』另個特色就是用叉子吃米糕，老實說我還真不大習慣，真要找應該也是有筷子，但入境隨俗，我還是用叉子直接吃。
米糕上頭的肉燥偏瘦肉，包含了瘦肉、香菇、蝦米、紅蔥，配料豐富而滷汁不死鹹，
米糕飯也是香軟帶Q相當好吃，但吃到後面個人覺得偏油了些，加上些甜辣醬加重口味可以稍降油膩感。

嘉義米糕的另個特色就是會附上柴魚清湯，剛好解膩！

土魠魚羹
坦白說，我沒先做太多功課，這土魠魚羹跟我預期的不大一樣。
一般土魠魚羹都是先炸過的，有的是直接塊狀去炸，有的則是長條炸完後剪成塊狀。
這邊則是將土魠魚肉裹上薄粉去煮，口感嫩滑，魚肉的味道更加鮮明，
清甜的羹湯帶著微微的芶芡，其實相當不錯，但我個人還是偏愛那種炸過的土魠魚羹，口感上更強些。

『阿岸米糕』就在文化路夜市底，對面就是嘉義文化公園。

後記：
嘉義在地朋友跟我說，其實當地人不大稱文化路這邊為夜市，夜市要到家樂福。
但即使如此，文化路這邊其實還是有好幾家店是我每次來嘉義必吃的，分享給大家！

搜尋Agoda嘉義最新優惠房價查詢

 

若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求，台北美食拍攝。

Leaf 的攝影FB專頁

Leaf 的美食FB專頁

 

快把這篇文章分享給你的好朋友吧 XD
加入葉癮評饗專頁，好吃好玩不漏接！
喜歡這篇文章，請盡量幫我分享出去！

TG訂閱58