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(本文為窩客島邀約,內文為本人用餐真實感受。)

喜歡吃拉麵的朋友,應該對三田製麵所並不陌生吧?
2012年三田製麵所成功以沾麵吸引住大家的目光,而今天介紹的這家拉麵店則是三田製麵所旗下的新品牌『RAMEN HERO拉麵英雄』
新品牌最大的區隔點在於『RAMEN HERO拉麵英雄』主打豚骨拉麵,而三田製麵所則以沾麵聞名。
最特別的是,這是全球第一號店,這幾年台灣拉麵市場廣受歡迎,
別的地方先不說,光是市府信義附近,就有母品牌三田製麵所、以蝦頭熬湯的一幻拉麵、電視冠軍的常勝軍麵屋武藏虎洞、和風義式創意路線的太陽蕃茄拉麵
因此新品牌選在台灣開設全球一號店,正顯示了對台灣市場的重視,所以老實說我並不算太意外。

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亮眼的裝潢風格如果不是大大的RAMEN(拉麵),我會以為是美式餐廳,以拉麵店來說真的很特別XD

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店裡大大的美式塗鴉風格完全展現了本店的特色。

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廚房也是採透明開放式料理,從外面就能看到廚師在煎叉燒 XD

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菜單
老實說價格比我預期中親切上不少,拉麵均價約在180元上下 (另須一成服務費)
且除了拉麵之外,也有提供炒飯、丼飯等米飯類主食,這點也是跟一般拉麵店不大一樣的地方。

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鐵板咖哩炒飯
我向來偏愛重口味,所以點了重口味的咖哩炒飯,別的都先不說,光是外型就讓人眼睛一亮!

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鐵板炒飯上桌後會在桌邊現場拌炒,金黃色蛋液配上玉米、蔥花和咖哩醬汁,一拌炒香味散開,整個大餓!!!
咖哩炒飯香氣跟口味果然夠味,重點是鐵板炒起來會有略微焦脆,有點石鍋拌飯鍋巴的感覺,這點大推。
是說最近連吃幾家韓式餐廳石鍋拌飯都沒鍋巴的fu讓人失望….,反而在日式餐飲吃到,這真算是驚喜啊!

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Hero 招牌炸雞
這炸雞真是酥脆又多汁,且雞肉的肉質挺好,吃起來雞肉是Q彈的,
旁邊隨附的是番茄醬,但個人覺得原味不沾醬就非常好吃,
真的重口味的朋友我則推薦添加桌上的”一味粉”跟”胡椒粉”,
或者直接擠點檸檬汁去油膩也不錯,這個基本上是推薦必點!

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豚丼
這碗舖上滿滿肉片的丼飯看起來爽度就很高,我第一個想到的是Bowls Rice Bowls & Cafe的炙。厚切叉燒丼
但這肉片不是採用厚切的方式,而是用平底鍋去煎到略微焦脆,
與其說是燒肉,個人覺得更像煎培根的口感,整碗吃起來爽度十足,
且煎的方式已逼出大量油脂,再配上蔥花,吃起來油而不膩。
米飯的口感上偏硬,粒粒分明的感覺我還蠻喜歡的,基本上這碗誠意十足的丼飯也是個人推薦必點!

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特製豚骨醬油拉麵
多了特製兩個字就是叉燒霸氣的從2片提升到5片,糖心蛋也多了半顆 

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肥嫩的叉燒肉片一口氣放了5片,肉鬼的眼睛自然都亮了。
拉麵的湯頭若以日本豚骨拉麵來說的話,口味上屬於偏清爽的,
湯頭上添加了不少豬背脂,但整體來說口味不會過重或者過膩,還蠻符合一般台灣人的口味。

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喜歡重口味的朋友除了”一味粉”、”胡椒粉”可以添加之外,豚骨拉麵建議一定要添加蒜酥!

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海老豚骨拉麵
最近跟蝦拉麵也太有緣,說實在以前對於日本拉麵的認識大多停在味噌鹽味豚骨醬油這四大類別,
直到一幻拉麵的蝦湯拉麵,才發現原來拉麵其實還有更多創意,拉麵是種精神而不是口味。
這碗拉麵除了蝦湯底,還添加了蝦油,重點是還有包了蝦仁的餛飩,挺特別的。 

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店家採取大盛無料的方式,(就是麵量增多不多收錢啦XD)
麵條的口感上偏軟,也可以選擇粗、細麵體。

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這是前面出現過的豚丼,不同的是這是豚丼迷你版
一般日本人吃拉麵會喜歡再點餃子或者小碗的叉燒飯來搭配,
說真的,如果你點拉麵,預算上又許可的話,別大碗啦,留點胃給這碗迷你版豚丼,不會後悔!

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Hero拌麵
底層是拉麵的麵體,上頭鋪上叉燒、糖心蛋、醬汁、以及….點心麵!!
喜歡重口味的朋友建議再添加胡椒粉、一味粉、蒜酥,拌勻後吃起來挺過癮,很有特色的一道創意菜色。 

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炸香蕉佐冰淇淋
剛好前陣子才分想過泰式香蕉巧克力煎餅,但炸香蕉又是完全不同的口感。
店家選用較生的台灣香蕉,所以炸完有香蕉的香氣,但不會有香蕉太甜的問題,
外層的裹上薄薄粉去炸,吃起來外酥內Q,這是我頭一次吃炸香蕉,但挺不賴的,對甜點有興趣的朋友記得點份來嚐鮮。

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店家位於新開幕的微風信義A3,且是四樓美食雲集的一級戰區,附上店家外觀讓大家好找。


後記:
RAMEN HERO拉麵英雄開在微風在信義區的新據點微風信義A3
比起動輒300元的拉麵店來說,RAMEN HERO在價格上走較為親切的路線,
以台灣做為新品牌的設立點,自然從餐飲風格、口味甚至到甜點的食材選用都參考、添加了台灣的元素在裡面,
個人覺得還挺有創意的,分享給大家!

 

 


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店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):

店名:RAMEN HERO拉麵英雄
電話:02-2723-0873 
網址:略
營業時間:週日~週三 11:00~21:30 pm;
               週四~週六 11:00~22:00
               國定例假日11:00 ~ 21:00
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號 (微風信義A3,4F)

檢視較大的地圖 

  

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