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長崎蛋糕很多店家都在賣,也有人直接稱為蜂蜜蛋糕,
但其實不見得每家長崎蛋糕都添加蜂蜜,以今天介紹的坂神本舖來說,就是添加麥芽糖而非蜂蜜。
賣的店雖多,長崎蛋糕因為成份簡單,反而很考驗配方比例以及火侯掌控,
個人較有印象的幾家,除了台北西門的南蠻堂,日本的文明堂,以及前幾天糕餅業友人推薦的高雄巴堂之外,
印象最深就是這家台中名產『坂神本舖長崎蛋糕』,這次友人北上順便送來這盒伴手禮,大感恩~

哪裡吃?請點:店家資訊

 

 

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金色的外盒就是霸氣!
外盒上也印上台灣大道新地址,也保留了『全國只此一家別無分店』的字樣,
但其實已經開立了綏遠分店,分店是由次子掌爐,對詳情有興趣的可以直接去官網看。

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滿滿扎實的一整條蛋糕,上層蓋著那層紙老實說我不知道效用是什麼?
但我猜是保護蛋糕的水份,或者是反過來不讓熱蛋糕的蒸氣水滲入蛋糕吧

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外盒設計挺方便的,裡頭銀色鋁箔紙盒一拉就能將整條蛋糕拿出來。

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很貼心的已先將蛋糕分切好,直接拿起來吃就好,先切除了方便之外,我覺得也控制了蛋糕的口感,
畢竟太厚或者太薄,吃起來應該口感上都有差異,小細節也看得出店家的用心。

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先正名一下,坂神本舖的長崎蛋糕的成份並沒有蜂蜜,所以長崎蛋糕就是長崎蛋糕,不是蜂蜜蛋糕。
長崎蛋糕的口感吃起來挺特別的,雖然柔軟但並不蓬鬆,溼軟而厚實,
入口帶點甜香的黏性,吃起來不甜不膩很順口,單吃或者配茶配咖啡都很不錯!
這東西建議要趁新鮮吃,這條在我家只存活一天就消失了XD

後記:
這天託友人的福拿到美味的蛋糕一償宿願,剛好補去今年過年我去現場空手而返的遺憾XD
台中第二市場也算是台中傳統美食的聚集地,除了先前分享過的丁山肉丸老賴紅茶王記菜頭粿糯米腸之外,
山河、李海兩家爌肉飯,還有楊媽媽立食,都是熱門美食,有機會再陸續分享給大家!

 


若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求,請點此連結參考

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店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):

店名:坂神本舖長崎蛋糕
電話:04-2226-9560 、04-2222-6506
網址:略
營業時間:09:00-19:00(星期一公休)
地址:台中市中區台灣大道一段388號 (原:台中市中區中正路216號)(第二市場對面)

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店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):

店名:坂神本舖長崎蛋糕(綏遠店)
電話:04-2237-0660 
網址:略
營業時間:09:00-19:00(星期一公休)
地址:台中市北區綏遠路一段53號

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我對台中西區一直有一份特殊的情感,自小外婆、親戚都在這附近,每年的寒暑假幾乎都在台中過,向上路、美村路、忠明南路這邊可以說從小逛到大,外婆過世多年,這幾年也較少回台中,但每每到台中我

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