(本文為愛評網口碑卷試吃,內文為本人用餐真實感受。)
先前在朋友介紹下,曾去品嚐內湖的小高玉迴轉壽司,當時的印象很不錯,所以看到愛評有南港店的口碑卷,就來試試手氣。
南港店算是小高玉開始闖出名號的發源店吧,小高玉屬於東元集團餐飲事業旗下【高樂餐飲】,而東元集團大本營也就在南港軟體園區。
傳聞是南港當年有美食沙漠之稱(當年啦),而東元老闆又喜歡高玉的餐點,才在南軟設了小高玉。
1. 雖以迴轉壽司為名,晚上跟假日無迴轉,採單點制。
2. 引進日本受歡迎的複合式餐飲概念,結合了「鐵板料理」及「迴轉壽司」,
所以同時有鐵板轉台跟迴轉壽司轉台,當然也可以同時點用兩邊餐點,蠻特別的。
3.
4. 由於店以迴轉壽司為主,所以茶採自助式,熱水很燙,我蠻喜歡的。
有些迴轉壽司店的熱水溫溫的,茶泡不開就…..不是很ok,小高玉完全沒這問題。
5. 當然醬油也是自己來。
6. 前菜
7. 柚香蓮藕
不知道是我錯覺還是怎樣,說是柚香蓮藕,但這醬汁不管是顏色還是味道都像草莓醬。
口感偏脆的蓮藕配上甜甜的醬汁,個人不是很習慣,不過挺有特色的。
8. 北歐沙拉
蝦卵沙拉吃起來脆脆的,美奶滋帶有淡淡芥末味,即使我平常不吃美乃滋也蠻喜歡的。
9. 干貝炙燒佐芥子味噌
炙燒後的干貝超嫩超鮮,配上淋了味噌的青蔥,個人覺得非常美味,可說前菜中我最喜歡的。
10. 季節生魚片四點盛合 (鮭魚肚、青甘、鮪魚、牡丹蝦)
鮭魚肚軟而甜美,青甘則清爽口有咬勁,鮪魚赤身去筋處理的很好,而牡丹蝦鮮甜軟Q,好吃!
11. 海膽山藥細麵
山藥細麵我只在將太壽司上看過,這次還是第一次品嚐。
山藥細麵軟滑,混著新鮮海膽跟魚子醬一起入口,最好淋上些許醬汁,口感鮮美滑順,很特別的一道。
12. 帝王蟹肉晶凍杯
外觀上相當吸睛,品嚐時建議先把晶凍攪拌均勻,味道較不會過酸,
帝王蟹肉頗多,吃起來爽度很夠,算是相當開胃的一道。
13. 炙燒壽司三貫盛合-比目魚鰭邊壽司
炙燒的比目魚鰭邊壽司算是我常點的口味,炙燒後能逼出油脂的香氣,相當誘人。
14. 炙燒壽司三貫盛合-蝦卵鮭魚炙燒壽司
鮭魚炙燒的鮭魚的油脂的柔滑,口感很好,配上蝦卵提味,好吃!
15. 炙燒壽司三貫盛合-星鰻壽司
醬汁處理的很好,既不過重搶味,也不會沒味道,炙燒後帶出些許醬燒香氣,這款也挺不錯的。
16. 鰈魚西京燒
醬燒後的蝶魚不管是香氣還是膠質都相當足,肉質鮮嫩也沒什麼刺,相當好入口。
17. 日式胡麻豆腐
這醬汁口味其實我倒覺得偏中式紅燒的口味,不過不管日不日式,我個人相當喜歡這道。
扎實的胡麻豆腐,入口滿滿胡麻味,驚喜的是裡頭有滿滿料。
有蝦、干貝等,有點像茶碗蒸的概念,建議一定要趁熱吃,以免冷了會有些膩感。
18. 蛤仔生海苔清湯
蛤的殼不大,但肉質相當飽滿、肥美,
湯頭鮮美,剛好解去油膩感。
19. 手工甜點
基本上就是奶酪,淋上百香果醬汁,綿細順口。
20. 小高玉南軟店其實已搬家2年多,早期是設在二期,現在則設在園區三期。
後記:
離開南港軟體園區已多年,這次來訪小高玉讓我挺意外的。
南港中信大樓、南軟園區現在早已餐廳林立,早就不再是當年那個美食沙漠,
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店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:高樂餐飲-鐵板料理 與 小高玉迴轉壽司 (南港店)
電話:02-2786-8077
FB網址:略
營業時間:週一至週日,11:30~14:00,17:30~22:00 (晚上跟假日無迴轉,單點)
地址:台北市南港區經貿二路66-2號1樓
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