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早餐幾乎都在家吃的我,除了麵包,總也要換換口味比較不會膩。
一般來說為了方便,就會有些買冷凍食品,其中炒飯、蔥抓餅就是我很常買的項目。
以往蔥抓餅我買過幾個牌子,到最後是買義美最多,這次趁著好市多特價,就來試試看華師傅的蔥抓餅。

 

1.  華師父 三星蔥抓餅 HUA SHI FU #102693
好市多的量多不是新聞了,這個一盒三包,每包10片,也就是30片裝。
平常的價格為259,這天趁著特價229就買了下來,平均每片7.6塊左右,真的很便宜。

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2.  價格要顧,當然成份也要顧,稍微看一下成份,
不可能真的都沒食品添加物,不過看起來也沒太多奇奇怪怪的。
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3. 一片餅用兩張塑膠模隔開,這點跟其他品牌也幾乎一樣。
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4. 因為蔥油餅類本身就有油,我不喜歡太油膩的感覺,所以一般平底鍋我建議不要添加油直接下去乾煎,自己會跑出油份。
餅皮與過往買過的牌子相比,感覺上略為大張,不過也感覺略油一點點(看鍋子,吃起來不會油膩)

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5. 我習慣裡面夾肉鬆、夾蛋,家裡有肉片也會添加,看冰箱有什麼就加什麼……
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6. 這次顧著弄咖啡,其實煎得有點焦,雖然這樣酥脆好吃啦,不過顧健康的話,建議稍微注意火侯。
餅皮本身有Q度就是吃起來有筋度的感覺,蔥香也蠻明顯的,
不添加油,直接以平底鍋去乾烙,也不會有過乾或者過油的感覺,
個人覺得以冷凍蔥抓餅來說,這家算很好吃!
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==================2014.12.24補======================================================================

這篇文章發出後,人妻友人跟我說她常用烤的來吃,無獨有偶的在FB社團也有網友提到她也用烤的。
我個人倒是完全沒用烤箱烤過蔥油餅,好奇下決定來做做實驗。

7. 沒退冰,烤箱也沒預熱,直接丟進去烤箱,溫度200(單獨上火),我烤了大概16分鐘。
用烤的因為沒開始酥脆前不方便翻面(會變軟),所以可以考慮直接用上下火,然後縮短烤餅的時間。
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8. 烤出來的外型真的跟煎的完全不同,完全沒有油膩感,整個餅皮非常酥脆,
與其說蔥抓餅,不如說更像蔥燒餅,基本上已經完全是另外一種食物了,沒試過的朋友有興趣也可以試試看!
要講缺點就是烤得比煎得慢,還有我的小烤箱一次只能烤一片 XD
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後記:
目前這種蔥抓餅我大概買過3~4個牌子吧,先前最滿意的是義美,尤其是義美的咖哩口味,雖然略油一點但超級香。
以原味來說,目前覺得最好吃的就是華師傅吧,算CP值非常高,有機會再分享義美的蔥抓餅給大家參考。
另外華師傅好像還有出水餃,有機會再分享給大家囉!


購入地點:好市多 Costco (汐止)

 

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