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雖然分享了不少食記,但我其實很少很少看美食節目,(基本上我連電視也很少看…)
最近迷上了一個已經停播了的美食節目『台灣壹百種味道』,除了拍攝上有別於一般美食節目的搞笑風格外,
這節目採紀錄片的手法拍攝,從食材選用到味道傳承,讓我覺得除了看了美食之外,還看到了人味。

而上次透過該節目分享得知的何家排骨酥,在口味上也真的頗讓我滿意,
所以我就這樣一集一集的看下去,每看了一集就多收藏了一家口袋名單,這次介紹的韓氏古早味油飯就是這樣記下來的。

 

1. 看到老闆娘的確是電視上那位,沒想到攤位比我預期中還要小。
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2. 要不是看了節目介紹,說真的就跟一般菜市場常見的攤子沒什麼兩樣,
但仔細看,就會感覺得出他每樣菜都很古早傳統的手工做法,不是那種機器製作,外型很工整那樣。
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3. 油飯
韓氏的油飯簡單的分大小盒在賣,一斤100元是大盒,沉甸甸的一盒真的爽度很夠。
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4. 買油飯的當天,強者我朋友油飯達人挑嘴泰也在,
一開始挑嘴泰即發表專業見解,表示其實一斤一百元略貴,一般市場油飯一斤僅80元。(是不是很專業!!
沒想到吃了幾口後,挑嘴泰立刻補充表示這家油飯真的合口味,配料也多,一斤一百元其實不貴!
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5. 我個人原先其實喜歡米粒偏硬的油飯,口味上喜歡偏鹹一點的,如果帶上一點麻油味更是討我喜歡。
不過韓氏油飯卻出乎意料完全以相反的方向呈現,
米飯屬於軟Q,而口味上帶一點點微甜,但吃起來卻出乎意外的順口,挖著挖著不知不覺就挖掉了好幾口,真的好吃!
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後記:

 
(版權屬壹電視所有)

其實這次原先並沒計劃要來買韓氏油飯,來神農街附近其實是為了康樂街牛肉湯,
結果也不曉得該說來得晚還是來得早,店家上午的牛肉已售完,而中午的牛肉還沒送到,
等個半小時也不曉得要幹嘛,所以臨時加碼了水仙宮市場韓氏油飯的行程…..
很瞎的是,找店時我還記錯店名,硬是記成賴家油飯,沒想到市場阿伯還幫我們想出是韓氏油飯才對啦! 

除了油飯之外,其實芋粿也出乎我預期的好吃,在車上很快就大家分食掉,連拍照都沒拍 XD
有機會再到台南來就別錯過這緊黏一家子的油飯,分享給大家!

 

店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:韓氏古早味油飯
地址:台南市中西區神農街10、12號對面
電話:06-2281832

 

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