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如果說到新竹香山交流道美食名產,我想應該不少朋友都知道這家烤香腸。
其實我先前就曾來過2次,但好死不死都槓龜遇到週日公休,這次抱著不期不待沒有傷害的念頭過來,結果反而老闆有營業!!

 

1. 這家位於新竹省道13號公義路上的香腸店,其實比較像臨時搭建的棚子
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2.  簡單搭設的棚寮,從座位數就看得出來訪的客人不會少。
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3.  這天甚早,店裡客人還不算多,但老闆已經開始先烤一些起來備料!
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4. 香腸同時用4台烤箱邊烤,再移至碳火區烤熟,這樣除了火侯跟時間好控制外,也能做到生熟分離
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5. 很快的,香腸就上桌了!
但老實說,香腸光看外表,還真看不出其特別之處
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6. 但一口咬下去就知道厲害了,爆漿兩個字來形容真的一點也不誇張,
而香腸的肉感覺是用剁出來的,吃得到扎實的肉塊,而不是肉漿,肥瘦的比例也拿捏剛好,果然好吃!
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7. 香腸堡 有兩位友人都點香腸堡,主要是以春捲皮裹上酸黃瓜醬跟香腸去烤,表皮微脆,友人表示也蠻不錯的。
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8. 鹹豬肉
這鹹豬肉真的應了店名,真的急不得。
雖然等這鹹豬肉等了有些久,但上桌後,一路口我相信大家都覺得等待有價值!
香腸好吃歸好吃,但就是好吃,還不到讓我驚艷。
反而這鹹豬肉真的超驚艷,表皮香中帶點酥脆,而肉卻保持嫩Q的口感,醃製調味恰到好處,不會過鹹,最妙的是配上這酸黃瓜醬,融合到幾乎沒啥能挑剔的地步! 我推薦必點!
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後記:
這天來訪時間頗早,所以還蠻好停車的,
但通常下午時間客人爆炸多,大家路邊停車下車時真的要注意安全。
雖然吉佈德以烤香腸聞名,但我真心推薦他們的鹹豬肉,價位上雖然是時價,但還不會太誇張的貴,分享給大家!


店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:吉佈德碳烤
地址:新竹香山交流道附近(北二高),位於13號省道公義路上
         南下:109K出直行,第二個紅綠燈左轉竹南 (左側,需迴轉)
         北上:110K出右轉竹南 (左側,需迴轉)
電話:0958-390103

 

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