【三和夜市美食】蔡家麵線│料快比麵線多的大腸麵線！ 三重重新路、三和夜市

先前介紹的龍濱大腸麵線已經屬於料多實在，但這次介紹位於三和夜市頭的『蔡家麵線』則是料爆到快比麵線還多。
『蔡家麵線』先前是在三和夜市彰化銀行前面賣，不過現在則搬家到再往前一些。(面對中央北路的方向，不要走進去夜市，右轉重新路有間裁縫店外面的騎樓)
不過即使搬家，老味道還是讓座位照樣滿滿滿。

 

冬天老闆不斷舀著麵線，暖意不言可喻。

『蔡家麵線』菜單價位(2018.10)

蔡家麵線的開業時間很特別，簡單的說就是一、三、五公休，要來一定要注意營業時間，老闆休好大啊！

『蔡家麵線』-大腸麵線(小)

這九層塔也給得太大方了吧！配料有豬腸和豬肚，配料給得非常大方，幾乎每口都能吃到料。
豬腸入味而口感軟而帶Q，豬肚則是口感略脆，麵線偏粗，湯頭勾欠濃度和鹹淡適中，
配上超豪邁的九層塔，淋上一點辣椒，好吃！！難怪大家寧願在騎樓排隊也要吃！

冬天來上一碗，身心都暖了。

後記：
三和夜市算是蠻多小吃的一個夜市，而這家麵線位於大和夜市頭，離捷運台北橋站的出口不遠。
冬天寒冷，有時候也不是多餓，只是想吃點熱東西暖暖胃，
大腸麵線就是個很好的選擇，分享給大家！

 

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