新竹溫體牛火鍋│西市汕頭館總店│一九四九年創業至今，三代相傳市場溫體牛火鍋！新竹火鍋推薦、新竹城隍廟美食

新竹溫體牛推薦！新竹城隍廟周邊算是新竹美食小吃的集中地，這次介紹的『西市汕頭館總店』位於新竹中央市場，店家主打汕頭沙茶火鍋，其中又以溫體牛肉火鍋最多人推薦，三代傳承數十年的美味溫體牛肉火鍋，幾乎是冬天來新竹必吃的在地隱藏美味！

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西市汕頭館總店地址資訊

電話：03 524 4430
營業時間：11:00–22:00 (週四公休)
地址：300新竹市北區西安街70號
捷運站：略

傍晚的中央市場大多數白天市場攤位都已休息，但走進巷弄中就能看到饕客們排隊，不用問就是這次介紹的『西市汕頭館總店』。

西市汕頭館總店用餐環境

『西市汕頭館總店』用餐環境相當傳統，沒有光鮮亮麗的裝潢，傳統圓桌居多，人數少也有小桌能用餐。
剛到時時間尚早但已不少人店外等候，據說這天還算快的，等個10多分鐘就入內用餐了，上門的饕客幾乎都熟門熟路的點餐，新竹人應該都知道這間老字號的溫體牛火鍋店吧！

西市汕頭館總店菜單 (2025.01)

西市汕頭館總店菜單價目表 (2025.01)

除非不吃牛肉，不然來『西市汕頭館總店』必點自然是沙茶牛肉火鍋，點餐後阿姨會問的配料原則上都是火鍋裡沒附的，
推薦必點是手工牛肉丸，魚餃也不錯，其他則看個人喜好以及胃袋的深淺了。

西市汕頭館總店食記介紹

西市汕頭館總店 – 沙茶炒豬肉

不吃牛肉的朋友，沙茶炒豬肉也是另一種選擇，原來沙茶不僅和牛肉合拍，搭配豬肉一樣美味，非常下飯！

西市汕頭館總店 – 手工牛肉丸、手工魚餃

手工牛肉丸、手工魚餃，都是火鍋上的點綴之作，個人推薦必點是牛肉丸，入口除了咬勁Q彈，更是牛味滿點，超好吃！

西市汕頭館總店 – 高麗菜

來點配菜，添加湯頭的鮮美，高麗菜非常適合！

西市汕頭館總店 – 沙茶牛肉火鍋

這裡的沙茶牛肉火鍋，最特別的是採用溫體牛肉，一般講到溫體牛大多會想到台南，沒想到新竹也能吃到超嫩的溫體牛火鍋，且價格真的相當有誠意，溫體牛肉肉質偏瘦，建議快速滾涮即可入口！

牛肉涮燙個3~5秒即可入口，這裡的沾醬只有獨門沙茶醬，汕頭沙茶的美味跟一般罐頭沙茶醬完全不同，牛肉沾上汕頭沙茶醬，顯得肉香特別濃郁且富有層次！

西市汕頭館總店評價

『西市汕頭館總店』的溫體牛肉火鍋在新竹中央市場數十年口碑，簡單的溫體牛肉、沙茶醬就是深入人心的美味。
來新竹玩的朋友，除了新竹美食麥當勞之外，別忘了來試試溫體牛肉的美味沉浸，冬天更是不得不來的暖心好味道！

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