台北私廚料理推薦！『三餐四季私廚』店名出自「一屋兩人三餐四季」，這句話很甜，兩個人住在一間屋子裡，每天一起吃三餐，共度四季相伴一生。
許多人問下一句是？原有對聯已不可考，網上我比較喜歡的答案是「萬水千山百年一心」。
回題，其實個人以往較不喜歡私廚餐廳，主要原因是麻煩，除了預約訂位，不少也需要預收訂金，對我這種懶人來說特別覺得麻煩。
不過也因為都這麼麻煩了，還有客人願意上門，廚師的廚藝必須要有一定的本事，同時也要有其特色，客人才願意買單嘛！
這次介紹三餐四季餐廳就是以私廚料理模式經營，『三餐四季精緻私廚』主要以粵菜輔以創意呈現，地點則是「飛虎將軍」克萊爾·李·陳納德將軍故居，
不管是慶生聚會、長輩吃飯，還是公事應酬，環境上不失面子，自然菜色上也讓人期待！
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三餐四季精緻私廚地址資訊
電話：02 2586 6633
營業時間：12:00–15:00, 18:00–22:00
地址：104台北市中山區新生北路三段62巷25號
捷運站：中山國小站
三餐四季精緻私廚用餐環境
『三餐四季精緻私廚』原為克萊爾·李·陳納德將軍(有「飛虎將軍」之稱)和陳香梅女士的故居，老宅翻新後環境相當有韻味，私人包廂寬敞雅緻，蠻適合邊吃飯邊談生意、朋友聚餐，也適合重要節日宴席請客、帶長輩慶生吃飯都超適合，且因為是私廚料理，餐點也可客製化處理。
『三餐四季精緻私廚』對面的『CEO1950 總裁藝文空間』則是高級法式餐廳，原本是央行總裁徐伯園故居，兩間有一點異曲同工，中、西餐廳互相輝映。
主廚資歷頗豐，師承許多粵菜名廚，現在獨立開設私廚也吸引不少饕客。
三餐四季精緻私廚菜單 (2023.09)
三餐四季精緻私廚菜單價目表 (2023.09)
『三餐四季精緻私廚』除了僅接預約客，點餐也需要預先訂，網上推薦必點的是柚香手撕雞，人少的話可以直接考慮套餐，想吃豐盛一點再額外配單點。
這裡只放上一張菜單給大家參考價格，完整菜單請見：三餐四季私廚菜單、三餐四季菜單Menu
三餐四季精緻私廚食記介紹
三餐四季精緻私廚 – 醉雞腳、梅漬荸薺
雖然我不是特別喜歡漬物，但荸薺醃製的口味頗有特色，雞腳酒味濃香，除去爪子僅留腳骨，膠質豐富也容易吃。
三餐四季精緻私廚 – 炒蘆筍
乍看很普通的一道炒蘆筍，但香氣十足，蘆筍的脆度也很出色，要說特別也沒什麼特別，但就是爽口好吃。
三餐四季精緻私廚 – XO醬百花油炸鬼
這道是廣東地區傳統名菜，油條包裹海鮮漿料，炸得酥脆後再以XO醬調味上菜，我很喜歡這道。
三餐四季精緻私廚 – 水晶蜜桃香檳黑豚骨
喜歡水果入菜的酸甜口味的話，這道就推薦試試，其實這道算是粵菜咕咾肉的變化版，以水蜜桃取代鳳梨，少了點酸度，但口味上更為柔和，還多了水蜜桃香。
三餐四季精緻私廚 – 港式窯燒臘味煲仔飯
煲仔飯是以大砂鍋上桌，上桌後才淋上醬汁，如果需要錄影、拍照可以跟服務人員說，
煲仔飯的鹹度、油膩度都不會太高，臘味的香氣十足，熱燙燙的吃非常好吃！
三餐四季精緻私廚 – 柚香手撕脆皮雞 (需預訂)
這道可以說是來『三餐四季精緻私廚』的必點菜色，烤雞烤得皮脆酥香，裡面則是手撕剝成雞肉絲，再以柚子調味，吃得到柚子果肉纖維，又不用像一般吃烤雞時要啃骨頭，多了柚香提味也降低烤雞的油膩感，單是來碗白飯配這雞肉就夠好吃了，今天最讓人激賞就是這道！推薦必點！
後記：
『三餐四季精緻私廚』除了需要預約訂位之外，也需要先預點菜色，因此個人覺得最大的缺點就是他們的官網….
不只預訂上較不直覺，看菜單更是不方便，菜色的精緻度對得起價格，CP值我覺得不算低，不會給你只吃了裝潢氣氛的感覺。
不過人少會比較不方便單點，建議人少可以直接考慮套餐，若有不吃的食材再直接請店家替換！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：三餐四季 精緻私廚
- 所在地址：104臺灣台北市中山區新生北路三段62巷25號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：02 2586 6633
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
星期一 12:00–15:00, 18:00–22:00
星期二 12:00–15:00, 18:00–22:00
星期三 12:00–15:00, 18:00–22:00
星期四 12:00–15:00, 18:00–22:00
星期五 12:00–15:00, 18:00–22:00
星期六 12:00–15:00, 18:00–22:00
星期日 12:00–15:00, 18:00–22:00
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