【台北私廚料理】三餐四季精緻私廚│沒預約吃不到的老宅私廚,私房粵菜精緻上桌! 台北中式餐廳、台北粵菜推薦





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台北私廚料理推薦!『三餐四季私廚』店名出自「一屋兩人三餐四季」,這句話很甜,兩個人住在一間屋子裡,每天一起吃三餐,共度四季相伴一生。
許多人問下一句是?原有對聯已不可考,網上我比較喜歡的答案是「萬水千山百年一心」。
回題,其實個人以往較不喜歡私廚餐廳,主要原因是麻煩,除了預約訂位,不少也需要預收訂金,對我這種懶人來說特別覺得麻煩。
不過也因為都這麼麻煩了,還有客人願意上門,廚師的廚藝必須要有一定的本事,同時也要有其特色,客人才願意買單嘛!
這次介紹三餐四季餐廳就是以私廚料理模式經營,『三餐四季精緻私廚』主要以粵菜輔以創意呈現,地點則是「飛虎將軍」克萊爾·李·陳納德將軍故居,
不管是慶生聚會、長輩吃飯,還是公事應酬,環境上不失面子,自然菜色上也讓人期待!

 

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三餐四季精緻私廚地址資訊

電話:02 2586 6633
營業時間:12:00–15:00, 18:00–22:00
地址:104台北市中山區新生北路三段62巷25號
捷運站:中山國小站

三餐四季精緻私廚用餐環境

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三餐四季精緻私廚』原為克萊爾·李·陳納德將軍(有「飛虎將軍」之稱)和陳香梅女士的故居,老宅翻新後環境相當有韻味,私人包廂寬敞雅緻,蠻適合邊吃飯邊談生意、朋友聚餐,也適合重要節日宴席請客、帶長輩慶生吃飯都超適合,且因為是私廚料理,餐點也可客製化處理。
三餐四季精緻私廚』對面的『CEO1950 總裁藝文空間』則是高級法式餐廳,原本是央行總裁徐伯園故居,兩間有一點異曲同工,中、西餐廳互相輝映。

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主廚資歷頗豐,師承許多粵菜名廚,現在獨立開設私廚也吸引不少饕客。

三餐四季精緻私廚菜單 (2023.09)

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三餐四季精緻私廚菜單價目表 (2023.09)

三餐四季精緻私廚』除了僅接預約客,點餐也需要預先訂,網上推薦必點的是柚香手撕雞,人少的話可以直接考慮套餐,想吃豐盛一點再額外配單點。
這裡只放上一張菜單給大家參考價格,完整菜單請見:三餐四季私廚菜單、三餐四季菜單Menu



三餐四季精緻私廚食記介紹

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三餐四季精緻私廚 – 醉雞腳、梅漬荸薺

雖然我不是特別喜歡漬物,但荸薺醃製的口味頗有特色,雞腳酒味濃香,除去爪子僅留腳骨,膠質豐富也容易吃。

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三餐四季精緻私廚 – 炒蘆筍

乍看很普通的一道炒蘆筍,但香氣十足,蘆筍的脆度也很出色,要說特別也沒什麼特別,但就是爽口好吃。

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三餐四季精緻私廚 – XO醬百花油炸鬼

這道是廣東地區傳統名菜,油條包裹海鮮漿料,炸得酥脆後再以XO醬調味上菜,我很喜歡這道。

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三餐四季精緻私廚 – 水晶蜜桃香檳黑豚骨

喜歡水果入菜的酸甜口味的話,這道就推薦試試,其實這道算是粵菜咕咾肉的變化版,以水蜜桃取代鳳梨,少了點酸度,但口味上更為柔和,還多了水蜜桃香。

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三餐四季精緻私廚 – 港式窯燒臘味煲仔飯

煲仔飯是以大砂鍋上桌,上桌後才淋上醬汁,如果需要錄影、拍照可以跟服務人員說,
煲仔飯的鹹度、油膩度都不會太高,臘味的香氣十足,熱燙燙的吃非常好吃!

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三餐四季精緻私廚 – 柚香手撕脆皮雞 (需預訂)

這道可以說是來『三餐四季精緻私廚』的必點菜色,烤雞烤得皮脆酥香,裡面則是手撕剝成雞肉絲,再以柚子調味,吃得到柚子果肉纖維,又不用像一般吃烤雞時要啃骨頭,多了柚香提味也降低烤雞的油膩感,單是來碗白飯配這雞肉就夠好吃了,今天最讓人激賞就是這道!推薦必點!

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後記:
三餐四季精緻私廚』除了需要預約訂位之外,也需要先預點菜色,因此個人覺得最大的缺點就是他們的官網….
不只預訂上較不直覺,看菜單更是不方便,菜色的精緻度對得起價格,CP值我覺得不算低,不會給你只吃了裝潢氣氛的感覺。
不過人少會比較不方便單點,建議人少可以直接考慮套餐,若有不吃的食材再直接請店家替換!

喜歡我的文章也歡迎請我喝杯奶茶喔!感恩!



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店家/景點資訊

  • 店家名稱:三餐四季 精緻私廚
  • 所在地址:104臺灣台北市中山區新生北路三段62巷25號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
  • 店家電話:02 2586 6633
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    星期一 12:00–15:00, 18:00–22:00
    星期二 12:00–15:00, 18:00–22:00
    星期三 12:00–15:00, 18:00–22:00
    星期四 12:00–15:00, 18:00–22:00
    星期五 12:00–15:00, 18:00–22:00
    星期六 12:00–15:00, 18:00–22:00
    星期日 12:00–15:00, 18:00–22:00

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