宜蘭美食│老店瓜仔雞（原十六崁）│街邊老麵攤，炸意麵脆香配上瓜仔雞湯，破防味蕾古早味！十六崁瓜仔雞麵、宜蘭瓜仔雞麵

宜蘭美食推薦！先說結論，如果來宜蘭小旅行，朋友推薦的美食小吃名單裡沒有『老店瓜仔雞（原十六崁）』，那這份名單真的可以蛋雕了！這間『十六崁瓜仔雞麵』存在我宜蘭美食清單上多年，原本在市區後來搬到泰山路新址後，生意還是照樣不停歇，畢竟這間數十年的『十六崁瓜仔雞麵』也算是宜蘭在地小吃的代表，誰能抗拒那油炸麵獨特的酥脆跟瓜仔雞湯的鮮甜啊？獨家的「炸意麵」關鍵在於它把傳統麵食做出差異化，來宜蘭玩，別只盯著羅東夜市，來試試這間老店的傳統滋味，保證吃完直呼特別！

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老店瓜仔雞（原十六崁）地址資訊

電話：03 936 4797
營業時間：10:30–21:30 (週二、三公休)
地址：260宜蘭縣宜蘭市泰山路239之3號
捷運站：略

老店瓜仔雞（原十六崁）用餐環境

雖然『老店瓜仔雞（原十六崁）』搬家後新店面，不過風格還是走傳統小吃店的樣貌，環境不算豪華，就那種乾淨實在的感覺，座位數量不少，人數不是問題，外頭騎樓也有半露天的座位。
這天平日下午過來人潮不多，但如果用餐時間或者假日，客人從在地阿伯到觀光客都有。

傳統小吃就是餐具、醬料通通自己來，建議可以試試原味，再稍微對口味上添加自己的喜好！

老店瓜仔雞（原十六崁）菜單 (2025.10)

老店瓜仔雞（原十六崁）菜單價目表 (2025.10)

菜單最重要主打是瓜仔雞系列，而麵食強烈建議試試獨家的乾意麵(油炸麵)，基本上類似台南的鍋燒意麵，但吃法上稍有不同相當有特色。
其他像是餛飩湯可以單點也可以搭配瓜仔雞都不錯，選擇障礙者也有套餐可以選。

老店瓜仔雞（原十六崁）食記介紹

簡單的一套就上桌囉，這天不餓，單純嘴饞！

老店瓜仔雞（原十六崁） – 瓜仔雞餛飩湯

想吃乾意麵的爽脆，所以「瓜仔雞餛飩湯」選擇單點，湯頭帶雞湯香瓜仔特有的清甜，口味不算特別重，而餛飩內餡飽滿算是宜蘭常見的味道，帶骨雞肉吃起來不算有亮點，主要是湯頭好喝，適合點上一碗暖暖胃。

老店瓜仔雞（原十六崁） – 乾意麵（油炸麵）

炸意麵是油炸麵體，其實台南鍋燒意麵也有類似的麵體，但這裡最不同是，可以乾著吃，吃起來帶有特別的「酥脆」的口感，加上湯汁、醬汁拌一拌，口感帶有Q彈口感，也可以加進瓜仔雞湯裡，吃起來又是不同滋味，這麵體是本店最有特色的必吃。

也可以直接買一袋麵回家，這天家裡東西太多，不然我超想買的！

老店瓜仔雞（原十六崁）評價

『老店瓜仔雞（原十六崁）』不愧是宜蘭老字號名店，早年搬家前的小麵攤也是宜蘭宵夜美食，搬家後營業時間較早打烊，主打午餐、晚餐，但美味依舊，油炸乾意麵的脆度跟瓜仔雞湯的甘甜，吃完直接破防，這裡不只賣食物，也賣宜蘭古早味的情懷，喜歡特殊小吃的朋友一定要試試！

小懶人整理

✅ 超適合的人

• 想體驗宜蘭在地老店小吃
• 喜歡口感特別的油炸意麵
• 想在宜蘭找間快速簡單的午餐、晚餐

⚠️ 可能覺得還好的族群

• 喜歡氣氛餐廳
• 愛好IG網美打卡店
• 對台式小吃沒特別興趣

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