羅東美食│大方食坊│宜蘭最頂的滷肉飯、瓜仔肉，蒸籠陶碗逐碗蒸出來的蒸飯！羅東魯肉飯、台灣滷肉飯節推薦

羅東炒飯推薦！來到宜蘭羅東，翻開口袋名單，拜訪這家傳說中的『大方食坊-大方醬油』，老實說羅東四育路上的『大方食坊』哪時收進名單中我早忘了，但『大方食坊』的滷肉飯可是榮登經濟部台灣滷肉飯節的嚴選店家，主打逐碗蒸飯的滷肉飯、瓜仔肉飯，喜歡這類台味的朋友，推薦來羅東必訪！

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大方食坊-大方醬油地址資訊

電話：03 961 5558
營業時間：11:30–14:00, 16:30–19:30 (週三、週日公休)
地址：265宜蘭縣羅東鎮四育路87號
捷運站：略

『大方食坊』的滷肉飯可是榮登經濟部台灣滷肉飯節的嚴選店家，說它是「宜蘭最頂的滷肉飯」一點也不為過。

大方食坊用餐環境

走進店裡，空氣中瀰漫著香氣，整個食慾大開，『大方食坊』用了許多古早味的元素卻又帶著現代創意來進行裝潢，從環境也能看出店家的用心。

大方食坊菜單 (2024.10)

大方食坊菜單價目表 (2024.10)

除了滷肉飯、瓜仔肉飯之外，其他配菜也都不錯，如果你是第一次來『大方食坊』，強烈建議直接點套餐，因為一次過你就可以體驗所有招牌菜，絕對不會讓你失望。。

大方食坊食記介紹

這次我們點了一個套餐、一個單點的飯、爌肉、燙地瓜葉，原本覺得套餐單價有點高，但上桌後發現很划算，幾乎什麼都有！

大方食坊 – 套餐配菜

套餐包含了燙青菜、宜蘭粉肝、香腸、招牌鹽麴三層肉、滷杏鮑菇、海帶絲、魚丸湯，
先說宜蘭粉肝，個人其實不大愛吃粉肝這東西，但『大方食坊』的粉肝不管香氣還是口感都不錯，讓我對粉肝有個新的認知。
再說說鹽麴三層肉，外層帶點微微的焦脆，皮脆肉嫩又油香四溢，鹽焗的香氣直接衝擊你的味蕾，絕對是必嚐的美味。

大方食坊 – 燙地瓜葉

清爽中也有滋味，簡簡單單我卻很喜歡！

注意看這每碗飯，都是蒸籠一碗一碗蒸出來的，因此水分米粒的口感拿捏很好！

大方食坊 – 滷肉飯

滷肉飯的滷汁滲透到每一粒飯裡，香氣逼人又不帶過重的油膩感，醬油滷色漂亮，但吃起來不會過鹹，肥瘦相間的滷肉碎以柔滑細膩的滋味引著味蕾，確實優秀！

大方食坊 – 瓜仔肉飯

先說結論，滷肉飯我吃遍台北各滷肉飯名店，有些店家是口味偏好的問題，其實也都很不錯，但瓜仔肉飯我直接說『大方食坊』是我吃過最頂的店家！
這道菜原以為是滷肉飯的兄弟作，但其實味道完全不同，且傳統瓜仔肉多以醃製過的蔭瓜入菜，這裡的瓜仔肉口味清爽許多，不曉得是不是冬瓜？但清爽又不失風味，平衡度跟完成度相當好，大推必吃！

大方食坊 – 爌肉

爌肉也相當好吃，但可能鹽焗三層肉、瓜仔肉飯、滷肉飯太過驚豔，爌肉雖然軟嫩到一夾就化，但卻反覺得少了些驚喜。

大方食坊 – 溫泉蛋

友人相當推薦，拌著滷肉飯很誘人！

大方食坊評價

『大方食坊』附近不是很好停車，建議停遠些再走過來，店面不大，週末不少遊客造訪可能需要稍等一下。
另外建議注意營業時間，因為白飯都是一碗一碗蒸的，太晚來可能飯類就沒了！

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