台中逢甲夜市應該算全台灣夜市創意小吃的發源地(實驗室。
很多的特色創意小吃都是先從逢甲夜市開始，接著才開始在全台各地的夜市加盟，
所以每次來逛逢甲夜市總是有新收穫，除了上次旅行應援團介紹的乾燒蛤之外，這次再介紹兩攤特色小吃給大家。
1. 創意豆干
店名叫大黑屋，我一直想起日本那個什麼票都賣的大黑屋XD
2. 蒜香豆干
用大溪黑豆干現場滷，滷好後再加入不同的醬汁，現滷到熱透的豆干非常柔軟，
豆干的孔隙很多，能充分吸收滷汁、醬汁，吃起來非常過癮。
老實說我雖然喜歡吃豆干，但沒想到吃起來這麼好吃，不過因為現滷的，所以要等有點久。
3. 逢甲86碳烤雞排創始店
似乎也是食尚玩家介紹過，聽說先前人潮多到爆炸，不過今天就還好，要排隊但沒很誇張。
4. 雞排跟雞腿排的兩難，最後我們還是點了雞腿排。
5. 泰味皮蛋
簡單的說就是炸皮蛋再淋上泰式酸辣醬汁，酸甜不油膩，配上大量洋蔥很爽口，個人覺得很好吃。
6. 雞腿排
這邊採先炸再烤的方式，所以多餘的油份會被烤掉吃起來不會太油膩。
7. 酥脆的雞腿排再塗上醬汁真的很好吃，比台北中和的炸醬雞油膩感低，不過口味也比較淡，各有擅長。
後記：
每次來逢甲除了逛夜市小東西之外，特色小吃也是逢甲很吸引我的一個因素。
近年逢甲的發展又比前幾年更俱規模，連福星路內的巷子也發展成了商圈，算是到台中必去的景點吧，分享給大家！
若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求，台北美食拍攝。
店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
店名：８６碳烤雞排創始店
地址：台中市西屯區逢甲路20巷16號(便當街內)
電話：0987-098715 0953-095317
店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
店名：大黑屋
地址：台中市西屯區逢甲路20巷49號
電話：略
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