【台北酸菜魚】刁民酸菜魚信義松仁店│台中崛起的酸菜魚霸主，台北信義區也吃得到！ 信義美食、信義酸菜魚

台北酸菜魚推薦！這幾年在台灣迅速崛起的酸菜魚可說是中華料理的新寵，各大小餐飲集團都推出酸菜魚品牌，其實酸菜魚起源重慶，屬渝派川菜，但這波酸菜魚火熱崛起主要是來自發跡廣州的『太二酸菜魚』，以詼諧的口號和帶梗的標語，創意行銷策略快速崛起帶起酸菜魚熱潮。台灣雖有消息，但一直沒引進『太二酸菜魚』，本土品牌『刁民酸菜魚』則是從台中逢甲起家，目前台北有三間分店，西門町一間，信義商圈有兩間分店，分別在ATT4FUN以及今天介紹的『刁民酸菜魚信義松仁店』，可說是台灣酸菜魚的領先品牌。

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刁民酸菜魚信義松仁店地址資訊

電話：02 7712 1666
營業時間：11:00–02:00
地址：110台北市信義區松仁路101號B1樓
捷運站：象山站

刁民酸菜魚信義松仁店用餐環境

『刁民酸菜魚信義松仁店』餐廳裝潢走樸實簡約路線，黑白主色調加上帶梗的詼諧標語，現場抽號碼牌候位，以等候人數來說我覺得還可以，主要是『刁民酸菜魚』在信義商圈核心區已有 ATT 4 FUN 信義店，『刁民酸菜魚信義松仁店』位置稍微偏離信義商圈些，因此我反而比較推薦這裡，西門店跟信義店排隊人數都太誇張了。

『刁民酸菜魚』的免費季節飲品個人大推，按著推薦搭配，很順口很好喝。

現場也有外帶調理包，帶一盒回家添料，肯定是比現場吃划算，不過也有朋友覺得外帶的口味不如現場，我沒吃過外帶盒就不便評論。

刁民酸菜魚菜單 (2024.04)

刁民酸菜魚菜單價目表 (2024.04)

來『刁民酸菜魚』自然必點是酸菜魚，但如果真的不吃辣，倒也有番茄魚可供選擇。
其他配菜推薦必點包含炸雞、酥魚皮，另外網上也很多人推薦這裡的奶茶。

刁民酸菜魚信義松仁店食記介紹

刁民酸菜魚信義松仁店 – 秘罈酸菜魚

坦白說用餐前真的不期不待，一來是有餐飲朋友很早對『刁民酸菜魚』有了較為負面的評論，二來是在台灣我吃過幾間酸菜魚，不難吃但也沒特別驚艷。
抱持著試試的心態來品嚐，沒想到….這很可以啊！花椒香氣充滿，辣度其實不會太辣，魚片口感有彈性，鹹味以同類食物來說也不會真的太重手，油條、寬冬粉都好吃，且份量很有誠意！是否道地我不知道，但單純對口味來說，個人覺得超好吃，起碼是我目前在台灣吃過心中第一，值得推薦！

刁民酸菜魚信義松仁店 – 硬硬的炸雞雞

跟常見的炸雞不一樣，口味如其名，表皮真的硬硬的，走硬脆路線，但炸雞裡面熱燙多汁，醃製入味，也是必點的配菜！

刁民酸菜魚信義松仁店 – 沙漏酥魚皮

我先前在其他酸菜魚店吃過類似的東西，老實說有點吃不懂，因此原本沒打算點。
朋友一直說給個機會，人家菜單上都說特別推薦了，沒想到還真是意外驚喜，酥脆的魚皮不管是直接吃還是泡入酸菜魚湯，都很好吃，給過！

後記：
『刁民酸菜魚信義松仁店』位於地下室，其實路過不算顯眼，也因此設有等候區，旁邊就是路過總是在排隊的『一蘭拉麵』，整體來說是愉快且美味的用餐經驗，也讓我對酸菜魚有了新的改觀，有機會再訪囉！

喜歡我的文章也歡迎請我喝杯奶茶喔！感恩！

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