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燒臘大師』靠近武陵高中附近,從網上發現這間店時,店名就留下了強烈的印象。
不過武陵高中這附近相當不好停車,這天想說乾脆停到愛買去,離開時買些日常用品倒也剛好,
店的位置雖然在桃園中山路上,但角度的關係,這天特地定導航過來,其實一般經過相當不容易發現!

燒臘大師
電話:03 360 1123
營業時間:11:00–20:00
地址:桃園市桃園區中山路904巷6號

 

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跟一般燒臘店的感覺不大一樣,『燒臘大師』店裡桌椅不僅沒有許多燒臘店那種油膩感,
甚至還提供面外的吧檯座,頗有咖啡館的感覺,牆上的紅磚圖案則不失懷舊復古,內用環境算挺不錯的。

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燒臘大師』菜單價位(2019.08)

以燒臘來說價格算相當親切,便當都是90~100元之間,除了一般常見的三寶飯、雙拼飯,
這邊大師招牌飯則是燒肉、燒鴨、豬肝三樣來做搭配,不難想像這三樣應該也是店裡最有自信的三種燒臘。

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燒臘大師』- 燒肉燒鴨飯

原本想點大師招牌飯,但我對豬肝沒啥興趣,就點了這個燒肉、燒鴨雙拼飯,但坦白說我有點後悔。
烤鴨不曉得是部位的原因還是怎樣,有幾塊明顯有股怪味,
不是壞掉的那種怪味,而是鴨腥味那種,或許該點鴨腿飯自己再單切燒肉會好一點。
燒肉倒是烤得相當好,皮酥但肉卻不會烤得太乾,相當難得!
很多皮酥的化皮燒肉,肉也跟著乾柴化,『燒臘大師』這邊沒這問題,肉依然軟嫩油香,
不過這燒肉切得過薄相當可惜,燒肉切薄之後皮酥的優點會整個被淡化,
同樣的肉量下,我寧願塊數少一點但厚一點,口感會比較好。
能理解這是價格考量下,想把肉舖滿白飯上賣相比較好看的結果,但薄燒肉會有股搔不到癢處的感覺。

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敢吃辣的朋友,我推薦加一點這邊的辣椒,相當夠味!

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後記:
寫這篇前其實有些猶豫,一般來說,失望的店通常我就乾脆不寫了,
但雖然這天有些小失望,其實吃得出店家燒臘本身做得不錯,尤其是燒肉,
這天用餐有點運氣成份問題,有機會會想再來試試看鴨腿飯、叉燒之類的。
倒是網上對配菜頗有微詞,我反覺得這比較難啦,
畢竟這便當僅賣90~100元,桃園的物價也沒比台北便宜多少,其實這配菜算還可以了啦!

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我想大家都有這樣共同的經驗,外出用餐時,因為看了不怎麼好吃的照片,最後選了別家店,網購時,因為看了不怎麼吸引人的照片(或者model((誤))) ,最後默默的又關上視窗。在這個資訊爆炸的年代,如果沒

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