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連吃了不少家的拉麵,今天來換換另種日本平民美食『摩登燒』。
我想大阪燒、廣島燒、好吃燒、文字燒等很多朋友都聽說過, 但摩登燒大家的印象可能就稍微薄弱一點,所以先聊聊摩登燒吧。
簡單的說,摩登燒就是大阪燒的進化版,將大阪燒與炒麵結合,並搭配黃芥末、美奶滋等,而在大阪首先將這種家庭鐵板燒料理進行商業化就是在日本有60多家分店的BOTEJYU。
不過今天是來吃飯,不來考古,所以想知道更多細節的,請參考這邊。 

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1. 特製黑鐵板燒飯
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2. 炒飯本身偏鹹,有濃香的醬油味,趁著鐵板還熱,把溫泉蛋戳開跟炒飯扮勻,會讓炒飯的味道更為順口。
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3. 香爆豬肉咖哩摩登燒 
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4. 濃香的咖哩醬配上大阪燒蠻搭的,咖哩醬味道比較重,吃起來就是一個爽字!
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5. 元祖摩登燒 海陸MIX (豬肉、花枝、蝦仁)
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6. 這道裡面藏了不少好料,醬汁算是原味的大阪燒醬,口味上比香爆豬肉咖哩摩登燒但一些,怕吃重鹹的朋友可以考慮這種。
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7. 蒜味鹽醬唐揚炸雞 (附塔塔醬)  最近被小菜雷怕了的我們決定點這道比較保守的炸雞,雞肉的個頭不小,也不甚油,皮酥肉嫩,算有不錯的表現。
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8. 沒拍攤位的照片,就附上一張蔡單給大家參考吧
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後記:
這家位於京站的B3,在美食街內卻有自己獨立的座區,很開心的是這家店也不用服務費,一餐下來幾位朋友分攤下,每人不到300元,比起近日動輒近300元消費的拉麵店,這算是蠻物有所值的一個選擇,分享給大家,謝謝收看。

若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求,台北美食拍攝
 

店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:BOTEJYU屋台 元祖摩登燒 (京站店)
地址:台北市大同區承德路一段1號B3F  
電話:02-25559810 

 

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