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有一些老字號的餐飲連鎖店,往往會想拓展新的餐飲領域,在餐點種類、價格定位的考量下,通常會以集團經營的方式創立新的品牌,而頂呱呱正反其道而行,打出了所謂雙品牌的概念。
早在這家店還在裝潢階段,就引起了Leaf 的興趣,頂呱呱可是很多人從小就認識的品牌,在速食店剛剛登台的那個年代,它跟香雞城算是當年台灣速食抗洋的雙指標呢!
所以Leaf 很好奇在隔了這麼多年後,頂呱呱隨著時代的改變,現在變成了怎樣的一個模式。

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1.  歐卡桑主打家庭式和食料理,但也有生魚片、清酒等配售,在歐卡桑的入口處有頂呱呱的外帶專櫃,一般套餐無法內用,只有「頂呱呱拼盤套餐」能夠內用。
     老實說我覺得有點可惜,也許是為了價格跟風格的考量下做出這樣的決定,但這樣似乎有點失去了雙品牌的意義,因為無法讓兩者有個緊密的聯合。
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2.  店內也如同居酒屋一般,有一些隨時更新的新料理
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3.  味增湯算是非常的有料,湯頭香甜而濃郁,服務員還親切地過來提醒,可以續湯,這點有加分到。
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4.  當紅炸子雞 口感非常酥香且不過於油膩,吃起來有一點像繼光香香雞的感覺,擠上檸檬汁又有不同的感覺,蠻推薦的。
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5.  漢堡排蛋包飯 漢堡排吃得到肉的扎實感,可惜淋醬的口味太淡了一些,吃到最後會有一點膩。
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6.  蛋包飯裡面的飯,用咖哩先炒過,不過同樣的,味道偏淡。
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7.  咖哩炸蝦蛋包飯 同樣的蛋包飯,這份淋上夠味的咖哩醬,整體來說就更順口許多
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8.  
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後記:
當天最大的問題,在於出餐的速度吧。從湯端上的時間算起,到炸蝦蛋包飯端出時,整整隔了28分鐘(參考照片EXIF),當天店內的客人並不算多,服務員也很親切地主動前來說明因為現做的所以時間上會拖久了一些(這點真的有加分到),但即使如此,我還是覺得稍嫌久了一些。
以歐卡桑的內容來說,個人覺得或許可以考慮價格上更親民一些,或者在食物上有一些改進的空間,這樣會更有競爭力吧,分享給大家,謝謝收看。



店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:頂呱呱歐卡桑
地址:台北市永康街31-6號  
電話:02-23940707

 

 

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