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這次的苗栗遊,一行人入住在湯老闆的雲洞山莊,所以晚餐與早餐,都一併在這邊來享用。
由於Leaf 是個懶人,所以就把晚餐跟早餐合併寫在這篇裡了…XD 

礙於blog尺寸,想看大圖的朋友,請點擊該張圖片,謝謝!

 

當天拍完銅鑼杭菊後,稍微回房休息後就下來準備吃晚餐,一下來發現山裡氣溫驟降,本來還不怎麼餓,整個因為氣溫而大餓了起來…..

1. 割包    

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2. 有割包當然一定要有酸菜控肉,酸菜算是客家很常見的食材之一,這道菜其實也就是三義這邊的在地美食。
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3. 炸黃金南瓜   裡頭的南瓜很綿密、甜度高,隔天跟湯老闆閒聊才知道,原來南瓜要好吃也是有秘訣的,需要幫南瓜做日光浴  呵
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4. 麻油炒豬肉 
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5. 這道也是在地食材的發揮,這邊的名產就是薑麻,搭配老闆自種的高麗菜,炒起來又香又新鮮,配合冷到靠北的天氣,這是蠻下飯的一套菜。
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6. 炒過貓 不曉得為啥,山上種的蔬菜炒起來就是特別好吃
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7. 土雞切盤 肉質吃起來有彈性,也有雞香味,就是跟一般市售飼料雞肉吃起來味道有明顯不同。
    隔天跟湯老闆閒聊才知道,原來這邊的土雞都是養足了5個月,也不用化學成長的方式來養雞,所以其實成本奇高,即使一天飼料成本3元來計算,一隻雞的飼料成本最少也要450元以上,更別說還要其他人工成本,難怪土雞都這麼貴….其實知道了真相後,就好像不是這麼貴了….DSC00048

8. 芥菜蘿蔔湯 台灣早期的客家人,多住在丘陵地,利用休耕的稻田種植芥菜,而芥菜也成了客家常見的家常菜。
    簡單的芥菜、自種的蘿蔔,配上豬肉片、香菇等,簡單卻又鮮美的一道蔬菜湯就上桌了。
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入住後,晚上可以跟老闆預約隔天早餐的時間,所以我們很自然的約了個最晚的時間……..

1. 好Q的饅頭,這個非常受大家歡迎,忘了問湯老闆,這是不是自製的
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2. 地瓜粥
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3.蘿蔔滷麵輪
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4. 清炒高山高麗菜
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5. 特產豆腐乳 
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6. 三色煎蛋
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後記:

都市裡繁雜的生活過久了,反而常常被簡單的食材、簡單的料理所感動。

有多感動?

CP值很高的正妹友人回程時,即使要搭捷運回家,仍執意買了2罐豆腐乳、2顆高麗菜、2根蘿蔔、1顆南瓜回家,你就知道食材有多感動,分享給大家。

 

衍生閱讀:

【住宿體驗】雲洞山莊‧居~瞬息萬變的璀璨景象

【苗栗三義】雲洞山莊.一泊二食的餐飲

 

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