這次的苗栗遊,一行人入住在湯老闆的雲洞山莊,所以晚餐與早餐,都一併在這邊來享用。
由於Leaf 是個懶人,所以就把晚餐跟早餐合併寫在這篇裡了…XD
礙於blog尺寸,想看大圖的朋友,請點擊該張圖片,謝謝!
當天拍完銅鑼杭菊後,稍微回房休息後就下來準備吃晚餐,一下來發現山裡氣溫驟降,本來還不怎麼餓,整個因為氣溫而大餓了起來…..
1. 割包
2. 有割包當然一定要有酸菜控肉,酸菜算是客家很常見的食材之一,這道菜其實也就是三義這邊的在地美食。
3. 炸黃金南瓜 裡頭的南瓜很綿密、甜度高,隔天跟湯老闆閒聊才知道,原來南瓜要好吃也是有秘訣的,需要幫南瓜做日光浴 呵
5. 這道也是在地食材的發揮,這邊的名產就是薑麻,搭配老闆自種的高麗菜,炒起來又香又新鮮,配合冷到靠北的天氣,這是蠻下飯的一套菜。
7. 土雞切盤 肉質吃起來有彈性,也有雞香味,就是跟一般市售飼料雞肉吃起來味道有明顯不同。
隔天跟湯老闆閒聊才知道,原來這邊的土雞都是養足了5個月,也不用化學成長的方式來養雞,所以其實成本奇高,即使一天飼料成本3元來計算,一隻雞的飼料成本最少也要450元以上,更別說還要其他人工成本,難怪土雞都這麼貴….其實知道了真相後,就好像不是這麼貴了….
8. 芥菜蘿蔔湯 台灣早期的客家人,多住在丘陵地,利用休耕的稻田種植芥菜,而芥菜也成了客家常見的家常菜。
簡單的芥菜、自種的蘿蔔,配上豬肉片、香菇等,簡單卻又鮮美的一道蔬菜湯就上桌了。
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入住後,晚上可以跟老闆預約隔天早餐的時間,所以我們很自然的約了個最晚的時間……..
1. 好Q的饅頭,這個非常受大家歡迎,忘了問湯老闆,這是不是自製的
後記:
都市裡繁雜的生活過久了,反而常常被簡單的食材、簡單的料理所感動。
有多感動?
從CP值很高的正妹友人回程時,即使要搭捷運回家,仍執意買了2罐豆腐乳、2顆高麗菜、2根蘿蔔、1顆南瓜回家,你就知道食材有多感動,分享給大家。
衍生閱讀:
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豆腐乳超好吃的耶))))))))))))))))
還好那天上捷運有位置坐XD
還有最後我坐小黃回家,拿著菜的大嬸走不動了阿。
版主回覆:(12/15/2011 02:25:11 AM)
小黃!!
摩艾 CP值-5
摩艾 貴婦值+1