三燔
好早好早之前,就想來三燔了。
但是每次約著約著又不了了之,所以三燔對我始終是個遺憾,這次與友人其實原先的目標並非三燔,只是既也有興趣,擇期不如撞日,三燔,我來了!

 

1. 一入座,壽司師父立刻豪邁的放上第一輪的壽司,一整個歡樂阿!
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2. 隨附的湯味道也很清甜,先前我就很喜歡金泰的味増湯,沒想與三燔的清淡口味比起來也算是各有千秋
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3.從這斷面就可以看的出來,山葵為天然山葵,而非坊間一般平價但卻添加了化學合成的哇沙比。
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4. 沒記錯的話,這應該是黃鰭鮪吧(?)
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5. 紅魽壽司,讚,我果然比較喜歡白肉魚種。
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6. 很驚豔的花枝,甜味與口感兼具,讚!
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7.柴魚(?)
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8. 甜蝦,一次放上兩尾甜蝦,頓時歡樂了起來!
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9. 鯛魚(?),魚料的顏色真的很討喜,完全就是白嫩可口的感覺
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10. 和風沙拉,我必須很誠實的說,這個我幾乎沒動,一堆美味的握壽司之前,誰想吃這個阿…XD
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11. 接下就是更讓人振奮的炙燒系列了!!!
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12. 壽司師傅在握好壽司後,才再以火對魚料的表面進行炙燒,魚料的油脂被烤出香味,同時也少了生食腥味! 
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13.原先的花枝壽司就讓我很驚豔,沒想到炙燒花枝壽司卻更上一層樓!
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14. 炙燒秋刀魚壽司,師傅沒特地介紹的話,我根本吃不出來,跟印象中的秋刀魚有天壤之別阿。
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15. 炙燒海鱺壽司,初看到我還以為是松阪豬肉,肉質清香甘甜,這個加點了好幾貫…XD
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16. 蔥鮪海苔壽司,如果今天要選個最不喜歡的,大概就是這個了吧,沒有太強烈的印象之外,海苔也沒有「小方舟」的飯糰海苔來的酥脆。
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17.炙燒干貝壽司,干貝的甜味滿載,也是加點好物!!
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18. 炙燒牛肉壽司,這完全是大好評的必加點物阿,用了高級牛肉來進行炙燒,油脂的香味立刻飄散出來,我都忘了我加點過幾貫了,肥死也要吃的好東西!
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19. 炙燒鮭魚壽司,過往我其實不是那麼喜歡鮭魚,因為過於油膩,沒想到這邊的炙燒鮭魚完全顛覆了我對鮭魚的印象,油香而不膩,讓我也加點了好幾貫。
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20. 炙燒穴子魚,這大概是我第三次吃到穴子魚,另外兩次都在日本,但沒想到感覺最好的卻是在三燔,一樣,加點加點!
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21. 嶺岡豆腐佐黑糖蜜,請完全忘了豆腐這兩個字,因為除了顏色跟豆腐一樣都是白的之外,我實在吃不出到底哪點跟豆腐相關,實際上的口感比較像奶酪,非常Q,適度的奶味與甜度,黑糖的香味真的是大加分,我非常非常滿意的一道甜點,
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22. 宇治金時,抹茶味道不重,讓不敢吃抹茶的我,也能輕鬆吃完,不過比起上一道的驚豔,這個只能說中規中矩。
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23. 我肯定會再來的一家店。
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24. 消費模式給大家參考。
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我想,看完圖大家應該都心動了,所以我說再多,不如大家親自去體驗看看,在吃到飽與精緻中間取得一個微妙的平衡點,我首推三燔。



謝謝收看!


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店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:三燔美麗華
地址:台北市敬業三路20號5樓
電話:02-25328338

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