新化藥膳鹹酥雞真的算是聲名遠播，鹹酥雞使用中藥配方我大概也只聽過這家吧！
幾年前頭次來台南玩，當時住在赤崁商圈，問台南朋友美食推薦，
他竟然推薦去買巧味鹽酥雞，且我還真的大老遠跑去買了XD
這一吃也開始找起各地特色鹽酥雞，後來高雄朋友推薦這家太子宮藥膳鹹酥雞，跟我說多好吃多好吃，害我想吃的心癢癢的。
口袋名單放久也漸漸忘了，沒想到隔幾年後發現『葉麥克炸雞』已經搬家了，
這次來台南我決定直奔新化來試試看到底有多好吃！
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店名：葉麥克炸雞(原太子宮藥膳鹹酥雞)
電話：0953-477-901
營業時間：14:30~18:30
地址：台南市新化區忠孝路116-1號
可能因為人潮太多，『葉麥克炸雞』不只是一個炸雞攤，
新地址還搭建了一個鐵皮屋，大家排隊不用曬太陽也不用排到馬路上。
價格上除了雞翅，台北一些市場炸雞有差不多的價位之外，其他都約略比台北便宜5~10元，
看板上除了價格之外，也貼心叮嚀炸雞類淺嚐就好，不宜過量。
從一早就沒吃早餐的我，
從台北開車到台南來剛好2點半左右，本來就餓了，越聞越餓，
前面的客人幾乎都買不少，老闆三個鍋子輪流出爐生意好到誇張！
雞腿、雞塊
這兩樣口味上幾乎一樣，雞腿跟雞塊兩個搭起來就剛好是一支完整的大雞腿。
外皮不僅酥且相當脆，吃起來一點也不油膩，
從外觀來看似乎乾一點，但那是色澤跟灑上調味粉的關係，
其實雞肉吃起來一點也不乾澀，還挺鮮嫩多汁，
藥膳味老實說我沒感覺，但調味真的挺重，配上無糖茶或者啤酒會超級過癮！
這兩樣算是個人推薦必點！
鹽酥雞、雞屁股、炸雞胗
鹽酥雞的沾粉跟雞腿又不一樣，但醃製一樣相當入味，
雞屁股吃起來油香好吃，
倒是一般少出現在炸物的雞胗，這天特別點來試試，但我個人沒這麼喜歡。
雖然不至於到難咬，感覺上乾了些。
我知道不少人推薦這邊的地瓜，但個人不吃地瓜只好直接PASS。
淺藍色的鐵皮屋其實相當好認，路邊也停滿車都是為了買『葉麥克炸雞』。
平日過來的話臨停應該還行，如果假日我建議遠些有停車場，別為了美食造成當地朋友的交通負擔。
『葉麥克炸雞』的不遠處，我也發現一攤挺有人氣的燒餅攤引起我好奇，
這天炸雞吃飽了，有機會再買來試試囉
後記：
整體來說，『葉麥克炸雞』的口味很重，相當合我胃口，
但重口味吃起來容易口渴，建議可以買杯飲料搭配，
且為了健康，炸物類真的也是淺嚐就好，分享給大家！
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