【松山宵夜】柳家涼麵│深夜巷弄神秘涼麵攤,續攤宵夜好選擇! 台北消夜涼麵、凌晨營業涼麵、半夜營業涼麵





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松山宵夜推薦!在高雄有家半夜出來擺攤的香腸攤叫幽靈香腸,而台南曾經也有家半夜營業而爆紅的幽靈炒飯。
今天介紹的這家『柳家涼麵』,以此類推的話大概就算幽靈涼麵了吧(大誤
其實台北不少涼麵都賣宵夜場,主要集中在松山區、中山區這帶,客人大都以夜唱、夜遊、夜店、酒店續攤的客人居多,
比方說市民大道旁的劉媽媽涼麵、小黃司機很捧場的福德涼麵、吳宗憲打架而聲名大噪的陳家涼麵,都是半夜仍然營業的涼麵店。
柳家涼麵』稍微不同的是,他不是開很晚,而是很晚才開,以前曾經凌晨一點半才開始營業,現在改到晚上九點半開賣,算是提早了不少。
雖然我平常不算早睡,但我很少吃消夜,所以這名單我一放也是N年了才有機會來吃宵夜涼麵。

 

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柳家涼麵地址資訊

電話:02 2763 4573
營業時間:21:30–04:30
地址:105台北市松山區光復南路21之1號

柳家涼麵用餐環境

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柳家涼麵』以往最特別的地方就是凌晨開賣,不是賣到深夜,而是深夜才開始賣,不過這幾年改了營業時段,營業時間已經提早很多了。
小小的店裡滿滿都是人,許多客人都是夜唱或者東區夜店後過來續攤宵夜的。

柳家涼麵菜單 (2023.03)

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柳家涼麵菜單價目表 (2023.03)

有別於一般涼麵店常見的涼麵搭配味噌湯,『柳家涼麵』菜色種類算很多,光湯就好幾種,還有蔥蛋、荷包蛋呢,涼麵也有兩種口味。

柳家涼麵食記介紹

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柳家涼麵涼麵

以麻醬為主體的涼麵,自行添加芥末醬、辣醬、蒜泥,麵體的口感非常好,是麵條好吃的涼麵。
口味來說屬於較為平常的涼麵,但配上冰涼有嚼勁的麵條,吃起來很順口。

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柳家涼麵 – 味噌加蛋加貢丸湯

不曉得哪時開始,台北賣涼麵幾乎都會跟著賣味噌貢丸蛋花湯,
雖然說大家都在賣,但通常味噌跟蛋花比較優,貢丸往往會比較普通,但『柳家涼麵』的貢丸意外的不錯吃,口感扎實也有彈性。
味噌湯本身很溫順,蛋花也滑嫩好吃,有來的話建議來上一碗暖暖胃。

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柳家涼麵炸醬涼麵

簡單說就是結合了麻醬與炸醬,旁邊還可以自行添加芥末醬、辣醬、蒜泥,甚至還可以添加麻醬,
吃慣屏東涼麵的朋友,甚至還可以加砂糖。
老實說,先前不少朋友都跟我說這家不怎樣,可能期待過低,結果反而比預期好,雖也稱不上驚艷,但也還不錯吃。
炸醬涼麵的口味還蠻重的,加點蒜泥、辣醬更過癮,
麵體本身偏細,但個人最喜歡的是它冰涼的口感,許多涼麵的麵體只是常溫,而『柳家涼麵』的麵體則是冰鎮過的,
我猜也可能半夜開賣,備料在冰箱的關係吧,但總之我喜歡這種冰涼的涼麵。

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可能『柳家涼麵』主要是宵夜時段,小份的涼麵真的很小碗,大概一般常見滷肉飯的碗,適合想解饞又不想吃太多的人。

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凌晨往來的客人還是相當多,這張我吃完才拍人已經少很多了,半小時前人大概多一倍吧。



後記:
柳家涼麵』的自由度很高,醬料口味都可以自己加,還可以加個蛋,
深夜時段客人還是滿滿滿,分享給大家!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:柳家涼麵
  • 所在地址:105臺灣台北市松山區光復南路21之1號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 21:30-04:30
  • 店家電話:02 2763 4573
  • 評價:★★★★★

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