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大阪屋章魚燒』是我從愛玩客上面發現的,同一集裡面那個鰻魚飯先前去台南嚐鮮後印象深刻
而這次則是來饒河夜市附近吃吃許久沒吃到的日本道地章魚燒。
章魚燒台灣到處都在賣,但真正日本口感的章魚燒店家倒是不多,
且這種日本小吃不像拉麵,也很少有日本品牌大舉登台。(目前我知道的大概只有一家吧。)
要在夜市看到這種日本小吃,更是難上加難,幾年前在高雄發現一家,但之後聽說也已歇業。

 

 



 

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日籍店長在牆上簡單的介紹大阪燒 & 章魚燒的製作過程。
日本的章魚燒跟台灣常見的章魚小丸子雖然外型很像,但吃起來口感完全不同。
台灣的章魚小丸子整體的感覺就是酥脆,我最近也發現一家超美味的台式章魚小丸子,大概是我吃過最酥脆的吧。
而日本的章魚燒吃起來則是綿軟爆漿。

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大阪屋章魚燒』- 章魚燒 (芥末、日式沙拉(酸)、台式沙拉(甜)  三選一)

店家的專頁強調「沒有客製化」,但我先前一直不知道,還是請老闆美乃滋幫我加一半,對老闆頗不好意思。
日本章魚燒的麵糊含水量很高、油度也低很多,章魚燒的上方會刷上薄薄的醬汁與海苔粉、柴魚片
入口則是綿軟而爆漿,吃起來很燙,但假使你不是貓舌頭,就是要趁熱來吃體驗這種報燙的感覺。
裡頭有大塊的章魚,充滿咬勁又Q彈。
照片中你看到有外帶盒裝,也有內用盤裝,因為在分享給大家之前,我已經來買過好幾次了 XD

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大阪屋章魚燒』- 大阪燒

如果在饒河夜市提到大阪燒,大家應該都想到另家也是日籍店長開設的名店『圓圓燒』
但我必須說,大阪屋的大阪燒也是非常值得推薦的。
上頭的培根帶點酥脆的口感,而內層的麵糊與高麗菜則維持軟綿的口感,好吃!

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店家就在饒河夜市的外圍,靠塔悠路這邊,附上照片讓大家更為好找。

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後記:
台灣人對於美食有自己的一套見解以及口味上的習慣。
但我個人總覺得對於異國飲食,喜不喜歡是一回事,要試著去理解以及尊重該國的餐飲文化。
常在網路上看到有人批評日本的拉麵太鹹太濃、日本的章魚燒不酥脆,
口味不合,可以不吃或者換間店吃,自以為是的批評不僅沒禮貌同時也有些本末倒置,分享也與大家共勉。

     

 

 

 


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