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(本文為愛評網口碑試吃,內文為本人用餐真實感受。)

火鍋固然很多,且一年四季都在吃,但每年的冬天沒來上一鍋台式的薑母鴨啊、羊肉爐之類,就感覺上這個冬天很像少了些什麼。
喜歡薑母鴨羊肉爐的朋友應該都知道,通常這種店家都不怎麼接受訂位,
天氣一冷就是排隊排到手機沒電的概念,而今天要介紹的則是網購團購的搶手貨,
懶得排隊的朋友,可以直接買這種宅配到府上,輕鬆又方便。

 




 

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一箱拿起來還真不輕,非常有份量,而外盒包裝也挺好,不管是自己吃也好,送人也不失面子。

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一盒裡真的非常豐富,包含了無皮羊肉爐、帶皮羊肉爐、羊肉原汁湯包、羊油包,
配料也有彈牙羊肉丸、茴香羊角筋、火鍋羊肚絲、凍豆腐、豆瓣醬,幾乎什麼都有了。

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蔬菜類當然就要自己準備了,而羊肉爐怎麼能沒有豆皮,當然也要來上一些。

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煮起來其實很簡單,解不解凍其實都ok,因為湯包還要再加水稀釋,
官方的說明是一包湯可以加2碗水,但我建議如果想喝湯的話,可以加3碗水甚至3碗半。
如果沒解凍,水先裝鍋再放進沒解凍的羊肉、湯料,主要是別讓鍋子空燒就可以,若有預先解凍的話就都沒差了。
羊油我建議一包湯配一包油,不用擔心太油膩,我覺得比例上剛好。

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煮沒多久就會看到冷凍物都開始融化,真的很快。

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等滾到差不多再把香菇、青菜等不耐煮的東西放下去,一鍋羊肉爐就完成了,超級簡單!

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無皮羊肉 & 羊肉丸 & 羊肚絲
在肉質上比較偏瘦,但吃起來倒也不乾不柴,
牙口不好的朋友可以多煮久一點,會更軟爛好咬。
羊肉丸則Q彈好吃,而羊肚絲燉的剛好透,吃起來不會潤。
羊肉爐的湯頭是紅燒的口味,除了非常的濃郁香醇之外,喝起來也沒有什麼羊羶味。

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羊腳筋
這羊腳筋最出乎我意料,同時可吃到膠質和骨髓,重點是筋的部份完全不會有難咬的潤感。
膠質很多,個人大推!

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帶皮羊肉
一般外頭的帶皮羊肉常要燉久些,但反而這邊的帶皮羊肉蠻好咬的,吃起來Q彈又有油香,個人比較偏愛帶皮羊肉。
如果真的想更好咬,再略煮久一點就好了,家父、家母皆年紀已大,煮久些他們吃起來也沒太大問題。

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冬天到外頭跟朋友一起感受一下羊肉爐的魅力固然不錯,
但其實這樣宅配買一鍋回來更是料好實在,來上一碗滿滿的料,甚至連豆瓣醬也貼心附上,
豆瓣醬沾起來不會太死鹹,沾與不沾各有風味,建議都試試。


後記:
整體來說蠻喜歡這家宅配羊肉爐的做法,不僅湯、肉分離,且連各種配料、油包都分開,大家可以依自己的口味去做調整。
這次的羊肉爐體驗我家整整吃了2餐,還有剩下一些我直接煮拉麵來搭配也非常好吃,分享給大家!

 

 


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店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):

店名:土羊哥羊肉爐
電話:02-2223-5656 
網址:http://www.toyago.com.tw/
營業時間:略
地址:新北市中和區連城路340巷10弄25號

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