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大家對於漢堡的印象怎麼樣?
我是很喜歡吃漢堡的人,尤其只要去美式餐廳,我幾乎都點漢堡。
不過這東西喜歡歸喜歡,實在有點太罪惡了,有點年紀還真不能常吃。
今天要介紹一家不一樣的漢堡,既不油膩還挺健康的,
它不是在一般美式餐廳,而是藏身在咖啡館裡!

 

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店裡給人的感覺與一般咖啡館沒有太大的差異,
不過眼尖的朋友應該會發現後頭有廚房烹飪區,這自然是一般以輕食為主的咖啡館不會有的。

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雖然是陳設佈置,但其實也都是店裡所用的食材原料。
我覺得這個概念很好,除了一般餐廳常見的透明式廚房,更該推廣連食材也透明化。

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最吸引我注意是兩簍,地瓜、馬鈴薯就大大顆的放在竹簍中,除了讓整間店裝潢上更有田園自然的風格之外,
重點是這也是店裡重要的食材,比起一些冷凍薯條,這完全是誠意十足!

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二樓的外面有個挺不錯的包廂(POND ROOM),這天剛好有人包了包廂在慶生,所以我也不大好意思靠過去拍照,怕破壞別人的Party time。
不過我看了下環境真的挺不錯的,大概可以容納7~18人左右,有投影機、佈幕,不管是公司聚餐、會議、趴踢,甚至求婚,都還挺適合的XD

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店裡不收服務費,所以餐具、茶水都採自助式,除了餐盤之外也有漢堡紙可以拿取。
櫃上也有些雜誌提供,殺時間挺不錯的!

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附上菜單讓大家參考菜色跟價位

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鮭魚新樂園沙拉
其實在下面拍照時就看到其他客人點這木盆沙拉,目光完全被吸了過去,
滿滿的蔬菜搭配三大片鮭魚,除了營養健康之外,視覺上也非常colorful!
內容除了常見的生菜、番茄、小黃瓜、花椰菜之外,還有樓上那簍地瓜!

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沙拉隨附的濃湯以及麵包。
說實在,這沙拉當早餐感覺上也是很不錯的選擇,非常說纖維質又兼具飽足感。

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薄鹽嫩煎牛小排漢堡
有別於一般美式漢堡店口味較重的調味,這邊的漢堡走雅緻的輕食風格,
雖然說是輕食風,但還是華麗的鋪上滿滿的澳洲穀飼去骨牛小排,
除了肉片相當大方之外,肉片的口感上吃起來也具有嚼勁,滿滿的肉味而不油膩。
好的牛排其實最適合僅使用鹽來提味,除了吃起來清爽也更能突顯出食材的原味,
漢堡包的部份採用的是蜂蜜黑麥麵包,扎實耐嚼而透出麥香,搭配上牛小排特別適合。
前兩天工作上跟一個麵包師傅剛好聊到一點麵包的豆知識,比起台式、日式麵包來說,
正統歐式麵包相較比較低糖、低油,油脂比例降低,保水性也會跟著低一些,但相對的健康許多,因此我會建議上桌後趕快吃。

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漢堡隨附的濃湯與沙拉,濃湯一樣是較為清爽的口味,而沙拉可以單吃也以留一些夾進漢堡中。

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潘朵拉盒子(早午餐)
蛋白搭配熔岩起士,中底層則鋪上生菜增添水份,底層則是德國農夫麵包
看起來雖然很邪惡,但其實還挺健康的搭配。
另一塊則是使用自製的蔬菜馬鈴薯可樂餅,外酥而內綿而好吃,重點也不會油膩,好吃!
後面的蜜糖吐司條,口感有點像熱門團購的花蓮奶油酥條,不過少了奶油的成份整體來說更健康也更耐吃一些。

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早午餐除了濃湯跟麵包之外,同時還附一杯果汁,誠意十足。 

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熔岩起司手打牛肉堡
在介紹漢堡之前,我一定要大推一下這帶皮的馬鈴薯塊,
大塊厚切,煎的鹹香好吃,很簡樸單純的美味,但真的好好吃!

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一刀切下,是不是很誘人?

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乍看下會以為是蛋黃,但…..好像少了點什麼?  對阿,少了蛋白!
一入口才發現,原來這金黃色的不是蛋黃,而是地瓜馬鈴薯泥,這太特別了!
老實說我平常不吃地瓜,但這個吃起來我卻能接受,可能搭配了熔岩起司醬跟牛肉,降低了地瓜的甜味吧
而漢堡排也是店家自製,一樣選用澳洲穀飼牛肉製作成,
漢堡排口感很好,吃起來滿滿吃肉的感覺,至於juice不juice我想應該不用我多說吧,照片大家自己看XD

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巧克力脆片太妃糖咖啡、海鹽焦糖奶霜咖啡、蔓越莓荔枝醋
這天我喝巧克力脆片太妃糖咖啡,跟一般咖啡不同的是多了太妃糖特有的香氣,
而巧克力脆片則添加了口感上的驚喜,甜度不高,剛好幫這餐劃下個美好的句點。

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海鹽焦糖奶霜咖啡
朋友這杯海鹽焦糖奶霜咖啡,奶泡非常細緻,淡淡的鹹味,剛好讓咖啡跟鮮奶油的搭配更加融洽,朋友很推薦這杯。

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蔓越莓荔枝醋
清爽微酸的口感就是討人喜歡,即使這餐吃起來既不油膩也沒什麼負擔,但來上一杯也是不錯!

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店家在基隆路、信義路交叉口附近,離捷運101站不遠,附上店家照片讓大家更好找。


後記:
通常我對咖啡館的餐點期待度不高,有些是簡單的輕食,有些是蛋糕、甜點見長,甚至有些就直接是調理包簡餐。
而POND BURGER CAFE的餐點,不但超乎我的期待,重點是漢堡還有自己的特色,
與一般美式漢堡有明顯的不同,清爽、健康、創意的路線,卻沒忘了餐點的本質,美味。
分享給大家!

 

(本文為試吃邀約,內文為本人用餐真實感受。)


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店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):

店名:POND BURGER CAFÉ
電話:02-2345-6623 
網址:略
營業時間:10:00-21:30
地址:台北市信義區基隆路二段12號

檢視較大的地圖 

  

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