【桃園】好漢莊甕子雞│功夫主題餐廳 、龍眼木窯烤黃金甕仔雞、精緻台菜熱炒、桃園中壢旅遊伴手禮、近中壢嚐嚐九九、中壢美食宴客桌菜、菜單

台北最近吹起主題餐廳風，從拉拉熊、Kumamon、Kitty 、醜比頭到憤怒鳥，近期甚至又在新竹開了查理布朗咖啡，
主題餐廳的盛起，說明了現在的餐廳除了美味之外，還要有梗、有特色。
今天介紹這家桃園中壢的好漢莊甕子雞，不以卡通人物吸睛，獨樹一格的以功夫為主題，是不是很有特色？

 

 

講到功夫，近代最傳奇的莫過李小龍了，老實說李小龍電影已經不是我這年代，以前還真是久仰大名但細節所知不多。
直到前幾年看了『李小龍傳奇』後又去網路查了些資料，才發現這傢伙根本外星人啊啊啊，強到不像話！

店裡四處都能看到李小龍的身影，我想老闆應該是個李小龍迷無誤。

好勵志的一句話，都讓我想到安西教練了 (誤

店裡環境寬敞而明亮，跟一般熱炒餐廳其實有相當大的不同

各區的隔間牆也都有巧思，彷彿來到藏經閣一樣，不過葵花寶典跟闢邪劍譜我就不練了………

相信眼尖的朋友在前面的環景圖已經發現了這櫃，甚至還有木人樁，原來不是擺飾，而是可以出借的道具服
這也太有梗了XDDDDD

先前在台北有去過一家能提供韓服出借拍照的韓金館，但需要是壽星身份，
好漢莊這邊的出借規則很簡單，都在照片上了，是不是很有梗 XDDDD

除了三款功夫套裝之外，甚至連面具都有，都讓我想起幾年前拍攝的功夫主題創作了XD

雖然主題功夫很有梗，但餐廳重點還是餐點，自然該來看下主打的甕仔雞

主廚得意的拿出親手現烤甕仔雞，看的我都餓了起來….
好漢莊採用龍眼木窯烤，除了成本遠較電烤爐高之外，雞肉也多了龍眼木特殊的香氣，
其實還沒吃到，光聞到窯爐的香氣就讓人食指大動了。

每隻甕子雞下面都有個滴盤，整隻的精華就在這邊，
烤過的雞滴出的雞油、雞汁全收集起來，還配上洋蔥，這當沾汁或者炒菜都超級讚！

店外頭也有一櫥活鱸魚，從水的乾淨程度不難看出對於食材的堅持，讓我更期待等下要上桌的餐點。

我挺喜歡這個概念，把新鮮的食材放出來讓大家看，除了廚房透明之外，讓原料也很透明，這點大推！

菜單

蘭陽粉肝
口感軟嫩，配飯或者下酒都不錯

托掌溫泉空心菜
食材新鮮真的怎樣炒都好吃，口感吃起來挺為爽脆。

客家米苔目
米苔目偏粗，口感比我預期的Q彈好多，且是很自然的Q彈，個人很喜歡這道，吃起來很順口。

黃金窯烤雞
今天的重頭戲登場了！！

這東西自然是要剛出爐趁熱吃，但大家都有剛出爐很熱很燙手的經驗吧？
店家除了提供一般手扒雞使用的塑膠手套之外，還貼心的附上棉質手套，戴兩層再來剝雞自然不會燙，這點大推！

其實剝起來很快，2~3分鐘左右就搞定了，甕子雞的皮非常酥脆，透著龍眼木窯烤特殊的香氣，
肉質厚實好吃，雞胸肉的部份建議沾著洋蔥雞汁來吃，有皮的部份則建議直接沾胡椒鹽，個人超喜歡！

烏來珠蔥
珠蔥新鮮軟嫩，清新的氣味，卻沒有一般蔥的嗆辣味，香甜爽口。

魚乾糯米椒
糯米椒乾炒挺配飯的，吃了甕子雞剛好連配青菜，既養生健康也不會讓整餐吃起來過於油膩。

鹽酥水庫溪蝦
溪蝦炸的非常酥脆，重點是蝦子刺刺的部位處理的很好，吃起來爽口酥脆也不油膩

這邊也要大推下這邊的果汁，都是現榨現打的，喝起來自然健康。

今天超豐盛的午餐XD

清蒸山泉鱸魚
不得不誇下這尾鱸魚，吃起來新鮮沒土味，魚肉蒸的剛好，好不好吃我想照片會說話XD

川味豆魚
這道也挺特別，不是魚的魚。
從外型來看我以為是類似炸豆腐、炸雞捲之類的菜色，但入口才發現是涼菜！
使用豆芽菜，豆腐皮製作而成，吃起來非常爽口

佛山養生菇湯
這天外頭還頗熱，這鍋湯本來沒啥人動，沒想到舀來喝倒是超意外的好喝，湯頭清爽中帶著些許中藥味，剛好解去整頓飯的油膩

除了來這用餐外，這邊也有不少店家私房的伴手禮選擇，有豆腐乳，XO醬、珍珠泡芙、咖啡梅、輕乳酪蛋糕等
如果來桃園玩，用餐完還順便能買些伴手禮回去分送朋友，真的挺方便的。

最後不免也帶了隻甕仔雞回家，這個我真的頗喜歡，外帶的包裝裡也同樣附上手套很方便。

店家位於桃園中壢環中東路跟新中北路附近

後記：
許多景觀餐廳、主題餐廳，往往重點都偏向景觀跟主題而忽略掉了餐點，
好漢莊不但沒有這個問題，且主打自然、健康的食材，這點個人非常喜歡，分享給大家！

 

 

(感謝店家邀約，內文為本人真實感受。)

 

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