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中壢功夫主題餐廳 龍眼木窯烤黃金甕仔雞 精緻台菜熱炒 桃園中壢旅遊伴手禮 中壢嚐嚐九九 中壢美食聚餐宴客桌菜 中壢必吃必買

台北最近吹起主題餐廳風,從拉拉熊KumamonKitty 、醜比頭到憤怒鳥,近期甚至又在新竹開了查理布朗咖啡
主題餐廳的盛起,說明了現在的餐廳除了美味之外,還要有梗、有特色。
今天介紹這家桃園中壢的好漢莊甕子雞,不以卡通人物吸睛,獨樹一格的以功夫為主題,是不是很有特色?

 

 

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講到功夫,近代最傳奇的莫過李小龍了,老實說李小龍電影已經不是我這年代,以前還真是久仰大名但細節所知不多。
直到前幾年看了『李小龍傳奇』後又去網路查了些資料,才發現這傢伙根本外星人啊啊啊,強到不像話!

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店裡四處都能看到李小龍的身影,我想老闆應該是個李小龍迷無誤。

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好勵志的一句話,都讓我想到安西教練了 (誤

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店裡環境寬敞而明亮,跟一般熱炒餐廳其實有相當大的不同

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各區的隔間牆也都有巧思,彷彿來到藏經閣一樣,不過葵花寶典跟闢邪劍譜我就不練了………

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相信眼尖的朋友在前面的環景圖已經發現了這櫃,甚至還有木人樁,原來不是擺飾,而是可以出借的道具服
這也太有梗了XDDDDD

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先前在台北有去過一家能提供韓服出借拍照的韓金館,但需要是壽星身份,
好漢莊這邊的出借規則很簡單,都在照片上了,是不是很有梗 XDDDD

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除了三款功夫套裝之外,甚至連面具都有,都讓我想起幾年前拍攝的功夫主題創作了XD

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雖然主題功夫很有梗,但餐廳重點還是餐點,自然該來看下主打的甕仔雞

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主廚得意的拿出親手現烤甕仔雞,看的我都餓了起來….
好漢莊採用龍眼木窯烤,除了成本遠較電烤爐高之外,雞肉也多了龍眼木特殊的香氣,
其實還沒吃到,光聞到窯爐的香氣就讓人食指大動了。

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每隻甕子雞下面都有個滴盤,整隻的精華就在這邊,
烤過的雞滴出的雞油、雞汁全收集起來,還配上洋蔥,這當沾汁或者炒菜都超級讚!
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店外頭也有一櫥活鱸魚,從水的乾淨程度不難看出對於食材的堅持,讓我更期待等下要上桌的餐點。

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我挺喜歡這個概念,把新鮮的食材放出來讓大家看,除了廚房透明之外,讓原料也很透明,這點大推!

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菜單

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蘭陽粉肝
口感軟嫩,配飯或者下酒都不錯

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托掌溫泉空心菜
食材新鮮真的怎樣炒都好吃,口感吃起來挺為爽脆。

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客家米苔目
米苔目偏粗,口感比我預期的Q彈好多,且是很自然的Q彈,個人很喜歡這道,吃起來很順口。

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黃金窯烤雞
今天的重頭戲登場了!!

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這東西自然是要剛出爐趁熱吃,但大家都有剛出爐很熱很燙手的經驗吧?
店家除了提供一般手扒雞使用的塑膠手套之外,還貼心的附上棉質手套,戴兩層再來剝雞自然不會燙,這點大推!

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其實剝起來很快,2~3分鐘左右就搞定了,甕子雞的皮非常酥脆,透著龍眼木窯烤特殊的香氣,
肉質厚實好吃,雞胸肉的部份建議沾著洋蔥雞汁來吃,有皮的部份則建議直接沾胡椒鹽,個人超喜歡!

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烏來珠蔥
珠蔥新鮮軟嫩,清新的氣味,卻沒有一般蔥的嗆辣味,香甜爽口。

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魚乾糯米椒
糯米椒乾炒挺配飯的,吃了甕子雞剛好連配青菜,既養生健康也不會讓整餐吃起來過於油膩。

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鹽酥水庫溪蝦
溪蝦炸的非常酥脆,重點是蝦子刺刺的部位處理的很好,吃起來爽口酥脆也不油膩

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這邊也要大推下這邊的果汁,都是現榨現打的,喝起來自然健康。

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今天超豐盛的午餐XD

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清蒸山泉鱸魚
不得不誇下這尾鱸魚,吃起來新鮮沒土味,魚肉蒸的剛好,好不好吃我想照片會說話XD

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川味豆魚
這道也挺特別,不是魚的魚。
從外型來看我以為是類似炸豆腐、炸雞捲之類的菜色,但入口才發現是涼菜!
使用豆芽菜,豆腐皮製作而成,吃起來非常爽口

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佛山養生菇湯
這天外頭還頗熱,這鍋湯本來沒啥人動,沒想到舀來喝倒是超意外的好喝,湯頭清爽中帶著些許中藥味,剛好解去整頓飯的油膩

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除了來這用餐外,這邊也有不少店家私房的伴手禮選擇,有豆腐乳,XO醬、珍珠泡芙、咖啡梅、輕乳酪蛋糕
如果來桃園玩,用餐完還順便能買些伴手禮回去分送朋友,真的挺方便的。

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最後不免也帶了隻甕仔雞回家,這個我真的頗喜歡,外帶的包裝裡也同樣附上手套很方便。

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店家位於桃園中壢環中東路跟新中北路附近


後記:
許多景觀餐廳、主題餐廳,往往重點都偏向景觀跟主題而忽略掉了餐點,
好漢莊不但沒有這個問題,且主打自然、健康的食材,這點個人非常喜歡,分享給大家!

 

 

(感謝店家邀約,內文為本人真實感受。)

 

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