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(本文為愛評網口碑卷試吃,內文為本人用餐真實感受。)

通常我對於吃飯這檔事都是『船到橋頭自然直,人到餐廳自然吃』。
其實看電影跟旅遊也差不多,一來是懶,二來是先作功課總是會少了點現場的驚喜感 (有些是驚嚇…
今天介紹的唯鮮水晶石板燒肉,來訪前我也是沒事先查什麼資料,
到了現場才發現,原來前身是大學時帶妹來過幾次的『現代啟示錄』(後為田季石板燒肉),目前則改名為『唯鮮水晶石板燒肉』,
而經營型態也從當年的熱炒轉為石板燒肉吃到飽,但經典的DJ音樂則完整保留下來。

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大台北日式拉麵攻略、拉麵懶人包│拉麵之道,不由分說! 台北日式拉麵推薦、新北日系拉麵推薦
在台灣,日式拉麵曾有兩波狂潮,第一波大約還在我學生時代,隨著日本電視冠軍節目的熱播,大家開始對日式拉麵有濃厚的興趣。那時開始有幾間日式拉麵引進台灣,坊間也出現各種日式拉麵的店家,泡麵

 

 

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這天平日前來一樣生意很好,許多朋友、公司、學生的聚會都選在這,
一來是環境寬廣,二來是氣氛不錯且熱鬧,加上音樂可以讓人適度的放鬆一下。

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最前方有個DJ台,整晚幫大家點播歌曲,邊吃東西邊聽點音樂的感覺真的差很多,fu完全不一樣。

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食材自助區有不少東西,除了醃過的肉品、海鮮類之外,也有不少切好的新鮮蔬菜。

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醬汁台
除了一些蔥、蒜、辣椒、洋蔥之外,醬的類別很多,有宮保、酸辣、三杯、黑胡椒,常見的沙茶自然也不會少。

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當然也有白飯、炸物

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自助的飲料檯,到此為止我都以為這邊跟一般燒肉店差不多,
頂多就是口味上台式一點,後來才發現我完全錯了…..

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我真的沒先做功課,一入座我內心還想為啥烤爐上面要蓋這塊壓克力片……….
原來這是這邊的特色,水晶石板 (大失敬

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由於拿時我以為跟一般燒肉店差不多,所以根本亂拿一通,咖哩雞腿、牛肋條、孜然羊排

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蛤蜊、空心菜、蝦仁,如果有來訪過的朋友,看到我這樣拿應該開始偷笑了XD

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除了醃過的肉品之外,也可以點沒醃過的生肉片。

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服務的先生一邊幫我們講解,一邊熟練的開始示範,
因為這邊烤肉大都不額外用油,所以一開始就用油脂較多的肉片來烤,
看他輕鬆的邊烤邊灑調味粉,起士肥牛就這樣烤好了! 好好吃阿!

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接著又換上豬肉片,用香草、七味粉來調味,口感上又完全不同,
但說實話,到目前為止,都跟一般燒肉還差不多,從碳烤變成石板而已,厲害的還在後面啊!

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Prime級安格斯雪花厚切牛排

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服務先生問我想吃幾分熟,然後快速的將牛排煎好還兼切好裝盤,
一瞬間我以為來到鐵板燒,這不是燒肉吃到飽而已嗎?怎麼這麼厲害XD

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椒鹽雞腿
這雞腿醃的口味不會太重,有味道剛剛好,再灑上點胡椒提味更好吃!
雞腿這東西光煎不容易熟,所以旁邊有鍋蓋可以蓋上去比較快熟,也可以邊烤邊切塊。
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可樂牛肋排
先前亂拿的牛肋條,沒想到服務先生很厲害的幫我們去找了適合的配菜(洋蔥、杏鮑菇),
配上一點黑胡椒醬、一點點醬油上色,整個超好吃!完全就是鐵板燒啊!
整個超想拿碗白飯來配! 不過要維持戰鬥力,所以只好忍住沒拿XD

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這邊啤酒是無限暢飲,提供的是青島啤酒,如果想品嚐法國可倫堡1664啤酒則需要加價,
個人強烈建議加價,法國可倫堡1664啤酒口味上完全不同,喝起來有股果香非常順口!
開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒

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阿根廷天使紅蝦
除了大尾的天使紅蝦之外,還有鮮干貝跟牡蠣,好嗨森噠~

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海鮮類沒有油脂,所以會用奶油來煎避免沾鍋,干貝吃起來鮮甜,
而天使紅蝦跟一般蝦子的口感不同,口感上有點像蟹類,類似帝王蟹,很好吃!

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牡蠣這東西烤過再配上五味醬也是非常合拍,完全不會感到腥味!

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辣茴香雞腿
煎好後簡單配上蒜絲,配色漂亮又好吃,我覺得這邊肉醃的都挺不錯的,
醃的時間跟配料比重不錯,有味道但不會整個只吃到醬味,肉的原味能品嚐的出來。

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接下來的就厲害了,服務先生問好我們不吃的東西之後,幫我們取了些配料來,
我原本以為是炒三鮮之類,但我完全猜錯了!

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先把白蝦煎熟,光是這煎蝦就很漂亮,但不是煎熟直接吃喔

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打上幾顆蛋,配上一點雞粉調味,滿滿鋪在水晶石板上,再灑上滿滿的起士粉! 是煎蛋?

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接著把剛剛煎好的海鮮配料豪邁的鋪上去,靠~也太爽,超多料!!!

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最後再把蛋皮捲起來就成了超豪華海鮮蛋捲!

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最後鋪上柴魚片、灑上香草、起士粉、美乃滋的成品!
靠,這也太豪華!爽度超級高阿!
老實說我已經9成飽了,但我個人超愛吃煎蛋,這海鮮蛋捲完全打中我,拼了!

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不得不稱讚服務先生的厲害,利用店裡現有食材就弄出這麼豪華的海鮮蛋捲,
這個真的自己做怎樣也搞不出來吧XD
每口吃起來都是滿滿的配料!!(廢話,剛塞了一堆,沒吃到配料就見鬼了!
蝦仁現煎現剝口感就是不一樣,配上扇貝,吃起來滿滿的海味,很滿足!
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最後服務先生又幫我們現做創意甜餅,同一塊餅還能變出不同吃法,個人喜歡後面這種略焦的,很像在吃甜燒餅。

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其實已經吃很飽了,不過座位剛好在冰淇淋旁,看到其他客人來拿冰淇淋都在原地看很久,
好奇跟著過來看才知道原來這邊的冰淇淋不是一般挖球式,而是用壓式冰淇淋機,
當然馬上弄一個來玩玩看,結果一弄就變成這樣,不要跟我說你想到啥,我不想聽 XDDDD

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最後附上店家外觀,就在捷運中山國中站復興北路的燦坤旁,離錦州街也挺近的。

後記:
這幾年其實很少吃吃到飽,主要是食量大不如年輕時,
且總覺得一般常見的燒肉大概就那樣,所以大概就是中秋節或者偶爾朋友多人聚餐會考慮找吃到飽。
但唯鮮水晶石板燒肉算是顛覆我對燒肉吃到飽的刻板印象,菜色上多元創意變化,且現場氣氛也不錯,
這邊最特別的就是想吃什麼都自己配自己來,
服務人員在來客數能負荷的情況下,他們都很樂於幫忙做些特色創意料理,這點真的很不錯!
如果中秋節不想在家烤肉,我覺得這家燒肉還挺有特色的,
價位基本上是NT.599+10%/人,如果要VIP食材,(Prime級安格斯雪花厚切牛排或阿根廷天使紅蝦4隻)
則是899+10%/人(二選一不可續),我個人建議一起去的朋友少數幾位選VIP食材,大家分食就好,分享給大家。

 

 


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店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):

店名:唯鮮水晶石板燒肉(台北復興店)
電話:02-2712-0095 
網址:略
營業時間:週一至週日,12:00~凌晨02:00
地址:台北市松山區復興北路323號1樓

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