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今天介紹這家餐廳,地點也算是位在台北餐飲的一級戰區市民大道。
市民大道很長,但整條餐廳最多的一段就大概在靠敦化南路這前後的路段,
『Pachuco 青春墨西哥餐酒館』的對面就是創意泰式拉麵『這味泰泰 Mrs.THAI』
左右則是前陣子新開的『川賀燒烤居酒屋』『福氣韓國炸雞』『古月同(胡同)燒肉』
如果往前過了敦化南路到微風廣場,則又有『職人燒肉丼』、眷村菜聞名的『陸光小館』
我這樣簡單說明,我想大家不難想像這區有多戰了吧 XD
而『Pachuco 青春墨西哥餐酒館』在這樣的戰區開店,自然是有其獨樹一格的特色。
 

 


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店裡有吧檯、有酒櫃,基本上經營方式比較偏向小酒館的概念。
開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒。

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用餐環境氣氛不錯,整個讓人感覺很放鬆,很適合上班族晚上來偷閒約會,也適合三五好友來小酌一下。

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HOUSE WINE白酒
來到小酒館,怎能不來上一杯?
今天大多以海鮮為主,所以我選了白酒,這杯口味淡雅不酸澀,作為餐酒搭配挺適合的。
開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒。

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青春特調雞尾酒-青春
為了口味稍微有些變化,調酒的部份我就選了紅酒為底的搭配。
以紅酒為基底的sangria,加上一些甜橙或蘋果等水果所調製而成,是西班牙很常見的酒類。
開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒。
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帕瑪火腿捲蜜瓜
說實話,我並不是第一次吃這道料理,先前在歐華酒店就對這道西班牙小菜有極佳的印象,所以這次再點來回味一下。

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跟歐華酒店的作法不同,這邊則是以彎月般的哈密瓜去掛上帕瑪火腿,火腿搭著哈密瓜吃起來別有一番風味。
順帶一提的是,最近發現帕瑪火腿搭配西瓜也非常美味,甜甜的自然果汁去中和掉火腿的鹹度,讓整體搭配融合在一塊。

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番茄迷迭香花枝

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這道除了鮮味十足外,看起來就是十分下飯的口味。

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新鮮番茄燉煮的醬汁酸中帶甜,融合迷迭香獨有香氣,花枝吃起來特入味,搭配硬長法吃起來剛好,其實來碗白飯應該也挺不賴

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蟹肉烘蛋
烘蛋算是西班牙料理中很常見的一道,講究點會拿來搭配紅酒。

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烘蛋厚度大概有至少三公分,口味上偏甜,除了蟹肉的甜度外,應該還有切丁蔬菜的甜份以及美乃滋的甜味。

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烤松阪豬
原先我想點烤豬小里肌肉串,不過服務先生建議可以考慮試試松阪豬。
果然這道沒讓我們失望,松阪豬肉質鮮甜加上香料的提味,火侯上也拿貼恰到好處,連彩椒番茄都還保有juicy的水份,非常好吃!

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西班牙海鮮燉飯(2人份)
西班牙海鮮烤飯不同,燉飯是用高湯把米粒燉煮成飯,這裡的燉飯吃起來口感不大相同,
台灣的米一般吃起來較為濕軟,不易吸收湯汁,
而西班牙海鮮燉飯的米除了硬,還要夠扎實,口感上截然不同,所以我不建議用台灣米飯的眼光來看燉飯。
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『Pachuco 青春墨西哥餐酒館』推估應該是使用了義大利米吧,口感上偏硬實,
我不曉得在台灣接受度如何,但我私心希望他們能堅持下去,否則各國料理都調成台灣化,那口味上的驚喜就少了些。
醬汁則用了番紅花、番茄去熬煮,搭配上蝦子、蛤蜊、孔雀蛤(淡菜)、花枝為飯中增添鮮味,用前擠上一些檸檬提味,很有特色的一道。

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店裡另項有趣的特色就是四處放上這種小黑板,寫上大家對青春的各種註解,
我一直想到去年頗受好評,也是我個人很喜歡的一部的日劇『對不起青春』
呵呵   青春是什麼 ?  對我來說應該是右上角那三個字吧 (爆
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青春就是喝酒不盧    (X)
台灣最美的風景是人 (O)

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『Pachuco 青春墨西哥餐酒館』就位於市民大道上,頗有特色,其實也不難找。

後記:
整體來說我還挺喜歡『Pachuco 青春墨西哥餐酒館』這家店,餐點上有一定水準,但重點是店裡的氣氛我很喜歡,氛圍放鬆、服務熱情。
都市朋友其實平常壓力都不小,不管是下了班約會,還是朋友間吐吐苦水,『Pachuco 青春墨西哥餐酒館』都是挺不錯的選擇,分享給大家。

 

(本文為愛評網口碑卷試吃,內文為本人用餐真實感受。)


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店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):

店名:Pachuco 青春墨西哥餐酒館(原:青春 Tapas)
電話:02-2577-7755 
網址:略
營業時間:週一至週日,18:00~凌晨02:00
地址:台北市松山區市民大道四段147號

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