這天跟友人來大溪拜財神廟,午餐就打算進中壢市區解決。
朋友找了這家食尚玩家介紹過的牛肉麵,我們就按圖索驥的找上門。
店家位於中壢NOVA,附近其實不少吃的,除了以前介紹過的雙營涼麵之外,走更遠些也有頗具知名的永川牛肉麵。
店裡裝潢還挺妙的,牆上放了些巨木風景照,且弄成底片的樣子,我想可能老闆本身也喜歡攝影吧。
醬跟榨菜都是自取。
小菜
我們隨便切了些,就一般口味。
番茄牛肉麵
由於訂價不高,友人的麵端上來時大家有被肉的大小跟塊數小驚豔了一下,同價位在台北牛肉大概減半吧我想。
清燉牛肉冬粉
一樣友人點的,湯頭聽說挺不錯,第一次上門的牛肉麵我較少點清燉,看來下次可以考慮試試了。
麻辣牛肉麵
我點了較保守的麻辣牛肉麵,為啥說較保守? 因為通常初次上門時,我不曉得店家湯頭表現如何,熬湯濃不濃郁?
所以通常點了麻辣這種重口味,即使熬湯不濃,混了麻辣醬後通常也不會太淡。
店家選用細麵,牛肉塊數不少,個頭也厚實,選用鍵子肉,所以肉中還混了點牛筋,很是好吃。
但看到朋友番茄、清燉的湯頭都不錯,我反而有點後悔點麻辣,因為較吃不出牛肉湯的原味。
後記:
中壢一帶向來是牛肉聞名,牛肉麵、甚至牛肉鍋,店家不但多,且也大都具一定水準。
這天按圖索驥來牛肉傳奇,老實說剛上門時店裡幾乎沒半個客人,所以本來有點怕踩雷所以點得保守些。
沒想到結果倒是還挺不賴的,且後面客人也開始進來,分享給大家!
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