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這家從1962年就開業的三合燒餅,外地人說真的還不算好找。
名稱類似的店家一堆,連招牌、網站都很像,每家都強調自己是本鋪、老店、原創,一般遊客真的只有眼花撩亂四個字。
幸好這天有宜蘭在地的友人帶路,總算沒買錯。
 

 

1.  以外觀來說,老店反而不如其他店家來得漂亮,但我想燒餅好吃才是硬道理。
早年的燒餅是貼在掛爐裡烤,類似彰化的北平香酥燒餅那樣,而現在為了量產,都已改成烤箱,優點是火候的掌握上更為精準。
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2.  三合燒餅 (黑糖/蔥)
包裝上也越來越方便,採夾鏈包裝,吃不完也能簡單密封保持酥脆。
當然,也方便朋友們分購不同口味來分。
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3. 三合燒餅(蔥)
這算是最符合蔥之國宜蘭的口味,吃起來鹹香,口味有點像蔥味很足的蘇打餅,但酥脆的口感則是蘇打餅完全無法比擬的。
看起來有點像炸物,但據說非油炸,吃起來也絲毫無油膩感。
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4.  三合燒餅(黑糖)
這款是個人私房大推,酥脆的口感混著淡淡的黑糖香,甜度很低,不管是直接吃還是配著茶飲當下午茶都很適合。
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5.  老店說不上好找,附上照片給大家比較。
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後記:
老實說來買之前我還完全不曉得三合燒餅的迷人,本來我甚至還沒打算買。(因為外型看起來真的沒很厲害啊
但口味上一吃真的會成主顧,真的有點後悔買太少,早知道這麼好吃就多買幾包,送人自用兩相宜!
來宜蘭找不到伴手禮?  我想三合燒餅會是不錯的主意,分享給大家!



店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:三合燒餅(原宜蘭燒餅)
地址:宜蘭縣宜蘭市泰山路80號
電話:03-9324532

 

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