(本篇為試吃邀約，內文為真實感受。)
常接觸中式餐飲的朋友，應該對蘇杭餐廳一點也不陌生，這次蘇杭餐廳展店進了信義商圈，我想應該就是瞄準了中式餐飲的年輕人市場。
里夫幸運的受邀來試吃體驗，自然也很期待這口碑老字號，在時尚氣息的信義區能碰出怎樣的火花。
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1. 蘇杭信義店的地點在neo19的三樓，這棟以餐飲為主的大樓裡，說是信義餐飲的一級戰區應該也不為過。
2. 餐廳外也運用了些巧思，讓中式傳統與時尚做了個無違和感的結合。
3. 這天其實還並沒正式營業，受邀來試菜還是以老顧客居多，許多老客人都是老饕等級，嘴巴上的挑剔可不簡單，從這點也看出蘇杭餐廳對信義店的信心。
4. 店裡的裝潢、設計則以時尚、簡潔、明亮為主，與一般常見的中餐廳其實有相當大的不同，甚至座位安排也控制在2~6人之間，自然可以不用像傳統桌菜那樣還要考慮用餐人數。
但如果需要傳統的包廂、圓桌，其實餐廳一樣有提供，也讓商務、大家庭聚會更為方便。
5. 一上桌先來杯熱茶去去寒，發現連餐具也頗用心。
6. 
7. 冷盤三道
8. 香根腐竹 這道個人很愛，辣香的味道，一口下去就開胃了，不過別看都是辣椒，辣度其實並不高。
9. 十全如意菜 這道小菜家母倒是很常從南門市場買回家來吃，尤其是過年時，名字吉利總是喜氣。
10. 醉元寶 簡單得說就是醉豬蹄，吃起來香而Q，個人很喜歡這種醉系列的冷盤，包含醉雞等。
11. 九層塔湯包 這是信義店的限定餐點，大家其實從皮的顏色跟花紋上就不難看出用料，吃起來有九層塔的香氣，也略解了湯包的油膩，個人覺得蠻特別的。
12. 墨魚湯包 這個一打開，黑色的湯包在視覺上就特別搶眼，原本以為是竹炭，沒想到是用了墨魚。
除了外型外，其實吃起來鮮而不腥，趁熱吃實在好吃。
當然，這款也是信義店限定。
13. 蟹黃豆腐 煎過豆腐再用蟹黃湯汁去煲，只能說…..白飯來一碗！
14. 青豆蝦仁 不用太多香辛料醬汁，就簡單的清炒，反而凸顯出食材的原味。
15. 雪菜魚片 相比之下，我個人比較少吃魚，不是因為不喜歡吃魚肉，而是因為懶得處理魚刺。
而這道完全就是我的菜阿！ 新鮮的魚片略微勾芡，配上雪裡紅實在下飯！
16. 東坡肉 東坡肉是這邊主廚的自信之作。
副總介紹起來說其實一點也不困難，就是糖、醬油、冰糖三樣原料，剩下的就是8小時火侯慢燉，以及人工爐火控制了。
副總不忘強調，火候控制得好，其實也不需要綁繩、包葉來怕肉化開，言談中也透露出對這道東坡肉的自信程度。
17. 配東坡肉的是割包，但我個人覺得配飯也很爽，但我實在不敢再添一碗飯，畢竟我有偶像包袱(誤
18. 砂鍋白菜什錦湯 副總說這是店裡最basic的湯品，但….這已經夠豪華了阿！從照片大家應該不難看出有多少配料吧！
19. 吃完了正餐，也來點甜點。本來以為在中式餐廳，甜點一向都只是小品，沒想到這邊的甜點讓我驚喜連連….
文房四寶 全套的文房四寶，每樣都可以拿來食用。
硯台是芝麻糖，墨條是羊羹，墨水是龜苓膏。
20. 毛筆是用客家麻糬，而紙則用春捲皮。
21. 在介紹完之後，大家忍不住拱了王爺上台揮毫，看！帥的咧！
22. 寫完字後的春捲皮，最後裹著墨條、其他配料，捲起來就是一個中式創意甜點！
個人覺得不管是視覺、創意，都讓人難忘，帶外國友人、長輩等來餐廳的話，我想特別好用吧！
但重點是，這個一定要特別事先預訂！
23. 開運麻將組 這也是需要預訂的甜點。
24. 就是白鳳豆沙糕，吃起來綿密，除了口感外也讓人覺得吉利討喜！
後記：
這次除了味覺上的滿足外，視覺上也讓人驚艷。
然而我好奇的問了副總，這樣的價位大約是？ 畢竟太高價也很難打入年輕人市場。
沒想到扣除甜點、湯包這種單點品之外，今天的菜色才2000元(四人份)。
這樣的功夫菜，以這樣的價格來呈現，個人覺得蘇杭餐廳的確有打入信義區的決心，分享給大家，謝謝收看。
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店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
店名：蘇杭餐廳(信義店)
地址：台北市信義區松壽路22號3樓(NEO 19)
電話：02-23451939
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