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我是個很愛吃”鬆”類的人,雖然家裡大多是買肉鬆居多,不過偶爾也會換換口味買魚鬆。
所以這次接到味益食品的試吃邀約,當下立刻欣然的答應了,尤其是他們的魚鬆是標榜由鮪魚製成,我也想試試看與一般旗魚鬆有什麼差別。 

礙於Flickr空間,如果圖片出現破圖的朋友,請點擊該張圖片觀看,謝謝!

1. 鮪魚鬆 
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2. 魚鬆對我來說最喜歡的吃法還是拌飯,雖然很簡單不過吃起來魚鬆的香酥美味都會赤裸裸的呈現在口中。
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3. 一般的魚鬆通常都用狗母魚來製作,而少數較為高級的魚鬆則是標榜使用旗魚製作,鮪魚因為價格較高,在這次試吃之前我個人沒有看過鮪魚鬆。
然而鮪魚的營養價值很高,其實也是魚鬆很好的材料,只是成本貴了些吧。
鮪魚鬆的鹹甜度適中,可能因為魚料新鮮所以也不用刻意用調味料去壓味吧。
味益他們也標榜不添加味精、色素、味精,甚至連”雜魚”都不加,我想在台灣,現在食品安全備受大家質疑,能有這樣多些堅持的店家,對我們消費者來說總是一大好消息。
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4. 剛好家裡母親有煮一鍋肉燥,立刻淋上白飯再挖一小匙魚鬆配在上面,這就是我住在南部兩年很常吃的肉燥飯阿!! (雖然一般店家用肥肉,家裡則用肥瘦各半XD
這兩天趁著肉燥跟魚鬆都在,其實試吃照片拍完後我還這樣吃了好幾次,超好吃阿,只差少一碗土魠魚羹了!(加辣更讚
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5. 花殼脆鬆 這應該是味益獨家研發的食品,櫻花蝦在東港俗稱花殼仔,所以這也就是櫻花蝦鬆。
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6. 打開後可以看到一隻隻花殼仔。
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7. 店家有說明這要冰著吃更為好吃,所以我立刻倒出一小盤放進冷凍10分鐘。
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8. 在入口之前,我總覺得有股懷疑,這個入口吃起來不會刺刺的嗎?
入口後就知道我多心了,吃起來脆但不硬,基本上不會有”刺感”,口感非常特別,果然也是白飯的好朋友。
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後記:
由於10多年前曾經住在屏東兩年,所以對於東港並不陌生。
這次接到味益食品的試吃邀約,除了產品本身讓我滿意之外,也讓我感覺到東港對於漁業推動上的用心,甚至這魚鬆也是台灣少數能外銷歐洲的魚鬆。
試吃寫文,但真心推薦,分享給大家。


店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:味益食品
地址:屏東縣東港鎮朝安里新生三路129號
電話:08-8335930
官網:http://www.myonly.com.tw/
FB:https://www.facebook.com/myonly.WEII

 

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