【台北】六堆伙房(中山南西店)│人少也方便點餐的客家創意菜色！中山站美食、中山站客家菜 @葉影瓶像

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多年前曾在樂業街吃過『六堆伙房』，當時對『六堆伙房』的餐點印象不錯，
這天朋友約聚餐我就投了這票，『六堆伙房中山南西店』位於交通便利的中山站附近，
即使中山站附近餐廳林立，新光、誠品等百貨也引進了各國知名美食，『六堆伙房中山南西店』靠著口碑熟客仍在中山站有一席之地，
畢竟『六堆伙房』一改過往大家對於傳統客家菜，那種鹹、油、人數多不好點餐等刻板印象，
推出口味清爽的小份量菜色，讓人數少也能很方便的品嚐客家美味，這應該是『六堆伙房』成功的關鍵吧！

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店名：六堆伙房(中山南西店)
電話：02 2563 6239
營業時間：11:30–21:15
地址：台北市中山區中山北路二段2號

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葉癮評饗

『六堆伙房中山南西店』雖然位於台北美食一級戰區中山站附近，
但店的位置卻非常低調，在地下室並不醒目，我逛過旁邊的大創幾十次，坦白說卻從來沒注意到『六堆伙房』。
要不是這天跟朋友約聚餐，我想我永遠不會發現吧，
但讓我意外的是，即使平日午餐時間過來，『六堆伙房中山南西店』竟然座無虛席，客潮滿滿滿滿滿！
即使我們登記候位，也再等了15~20分左右吧，受歡迎程度畫面會說話。

『六堆伙房』菜單價位(2019.04)

菜單相當多頁，本文僅放上簡單的名片版菜單給大家參考價位，完整版菜單請見：六堆伙房菜單Menu
有別於一般客家菜都是傳統中式桌菜，人數少點餐也不方便，
但『六堆伙房』多是簡單的麵食，價格也僅百元左右，算是相當新式的客家菜餐廳，人少一樣方便點餐！

醬料通通自助，就自己來吧。

『六堆伙房』- 金沙南瓜豆腐

簡單的金沙南瓜豆腐算是『六堆伙房』必點的一道，
配飯鹹香順口，我偏愛鹹蛋，真的百吃不厭。

『六堆伙房』- 芋頭米粉湯

台菜料理中常見的米粉鍋，在『六堆伙房』以個人芋頭米粉湯的方式呈現，
料好實在且湯頭很好，有大大塊的芋頭跟好吃的魚丸，很意外的是這碗乍看清爽，但卻非常夠味！大推！

『六堆伙房』- 鹹蛋絲瓜麵線

這道也是『六堆伙房』的招牌料理，但讓我意外的是…
畢竟加了鹹蛋金沙原本以為口味會重，但口味卻完全滿過來比上面的芋頭米粉還清淡，
而絲瓜的鮮甜也是整碗的亮點！

『六堆伙房』- 福菜鹹豬肉拌飯

其實原本想點的是北菇菜圃雞麵，不過出餐時通知已完售，臨時改點了這道。
口感吃起來跟油飯非常相似，鹹豬肉味道不會太重。

『六堆伙房』- 鹹豬肉捲餅

這道算是本日意外驚喜，鹹豬肉配上醬料吃起來鹹中帶甜，
捲餅皮口感一般，但已經算挺出色了。

『六堆伙房』- 擂茶麻糬鍋餅

朋友點這道時，坦白說我不是很看好，主要我沒特別喜歡擂茶，
但沒想到這道反成本日我最喜歡的一道！
客家風味擂茶配上麻糬非常合拍，而鍋餅煎得香脆，配上麻糬的軟Q真的超好吃，大推必點！

『六堆伙房』- 豆香腐乳雞

這道是今天原先最期待的一道，但卻是最失望的一道。
豆乳雞的香氣普普，但卻非常油膩，
我猜測是後來服務人員發現漏單補點，師傅油鍋都關火了，所以水準上真的跟網路評價有些落差。
直白一點說，我更推薦連鎖的香香雞。

盤底都是油。

後記：
坦白說這天『六堆伙房中山南西店』的用餐過程中我覺得有不少改進之處。
店家要求在候位時先前點餐，但座位安排又出包，把我們的座位帶給了另個客人，等我們就座時又拿菜單請我們點餐。(候位時都點完了)
接著空等了半個小時遲未出餐，服務人員反應後，終於出餐，可見明顯是漏單。
已出的餐點吃得差不多，連現場客人都快走光了，還是有2道還沒上，
再次反應後….果然又漏單了………
老實說這都不是大事，餐飲服務業誰沒漏過單、帶錯位，
同樣的事一而再，再而三的發生，顯然店家的服務流程有檢討改善的空間。
但整體的餐點品質我覺得還是不錯的，除了最後一道油到不行的豆乳雞….
我傾向相信這是店裡偶發事件，或許下次再來會有更好的用餐體驗吧！

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