【台北】Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅│沒有什麼事是一份舒芙蕾不能解决，如果有，那就兩份！中山站舒芙蕾鬆餅、台北舒芙蕾推薦 @葉影瓶像

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最近中山站附近有點厲害，不管是祥富水產、松屋、夢想實現一燈都成功造起一波美食話題。
而『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』算是這波中山美食大戰中最排隊的一家店吧，剛開幕時甚至還有朋友前前後後等了快4小時，
『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』在日本擁有十間分店，以超蓬鬆口感的舒芙蕾鬆餅而聞名，甚至還打出『奇蹟』兩個字，真正超浮誇！

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店名：Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅
電話：02-2562-0268
營業時間：11:00~22:00 (週五週六到22:30)
地址：台北市中山區南京西路14號 (誠品南西3樓)

葉癮評饗

先前來吃松屋時，路過就知道『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』滿是排隊人潮，因此來之前已有心理準備，
選在開店前提早一小時就過來，果然我剛到時人潮其實不多，
但等到快開店時，那人潮就排得誇張了…..
個人覺得如果是想抓第一輪進場的話，大概開店前40分來排就可以了，一小時略早些，我排挺前面的。

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『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』在誠品南西一樓門口時不會發號碼牌，
等到你可以上樓的時，才會拿號碼牌給你，然後就直接上三樓準備依號碼牌排隊入座，
據說剛開幕時很亂，但現在感覺有秩序多了，我覺得算不錯啦。

『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』店內的用餐空間相當明亮而寬敞，
座位數相當多，甚至還有長桌是開放式座位(併桌)，邊緣人也可以一個人來吃鬆餅，這點我覺得很好。

『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』菜單價位(2018.10)

從日本過來的『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』除了導入原味舒芙蕾鬆餅、水果舒芙蕾鬆餅、靜岡抹茶舒芙蕾鬆餅等定番商品外，
在台灣還推出跟波波黛莉聯名的期間限定草莓乳酪雪莓大福，這款也會特別放置粉紅色的餐桌紙，雖然大叔我有點傻眼貓咪，可能女孩兒們會喜歡吧。
鬆餅售價約270元~360元(須10%服務費)，如果不考慮台灣跟日本的所得差距，這價格跟日本差不多，算頗有誠意。

鬆餅都是現做，加上來客數多，大概點完餐後等上半小時是跑不掉的，
因此閒著沒事可以去入口處欣賞舒芙蕾的製作過程，
女孩兒們大都覺得舒芙蕾的製作過程相當療癒，不過大叔我覺得女孩兒們比舒芙蕾療癒多了(誤
總之如果想拍影片打卡IG，來這拍影片是一定要的。

『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』- 靜岡抹茶

雖然我無法體會抹茶的美味，不過吃上幾口還是可以的，
靜岡抹茶鬆餅的抹茶味還挺明顯，上頭的抹茶粉略帶些抹茶特有的苦味，
鬆餅跟抹茶、奶油的組合我覺得還挺不錯，倒是紅豆口感偏硬，不是那種軟而綿細的口感，
因為鬆餅特別的輕柔，反而讓紅豆的顆粒感顯得突兀而搶戲。

『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』- 草莓乳酪雪莓大福 (台灣限定、期間限定)、熱帶水果薄荷氣泡飲

基本上這款算是每桌必點的，雖然現在不是草莓季，但草莓相當大顆，且草莓味我覺得還不錯。
切開裡頭有兩層內餡，有乳酪起司醬、草莓果醬，層次表現很不錯，
鬆餅本身雖然輕柔，但我覺得蛋香味相當濃，且輕柔中還是有一點軟Q的口感，
純以細緻來說，屋莎更細緻一些，但我個人比較喜歡『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』，吃起來比較不會有空虛感。
倒是草莓大福讓我意外驚艷，草莓本身多汁，而大福外皮則相當軟Q，這天我們三人一致覺得草莓乳酪雪莓大福這個口味完勝！

喔，至於熱帶水果薄荷氣泡飲，我連照片都懶得拍就別問了。

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後記：
網上對『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』的負評不少，多數都是剛開店時，
有些是服務或者排隊上的抱怨，有些是餐點本身不夠嚴謹。
如果以新店插旗來說，我應該算晚過來朝聖的，因此相對上述問題幾乎沒什麼遇到。
以餐點來說，我覺得還蠻推薦的，如果之後分店多了沒這麼需要排隊，我覺得這是下午茶不錯的選擇。
近期中山站附近，『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』該算是誠品南西店目前最排隊的一家店，
別再問我值不值得排啦，排隊通常就是嚐鮮，如果你懶得排隊，建議過幾個月後再來吧！

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