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最近中山站附近有點厲害,不管是祥富水產、松屋、夢想實現一燈都成功造起一波美食話題。
而『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』算是這波中山美食大戰中最排隊的一家店吧,剛開幕時甚至還有朋友前前後後等了快4小時,
『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』在日本擁有十間分店,以超蓬鬆口感的舒芙蕾鬆餅而聞名,甚至還打出『奇蹟』兩個字,真正超浮誇!

 

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店名:Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅
電話:02-2562-0268
營業時間:11:00~22:00 (週五週六到22:30)
地址:台北市中山區南京西路14號 (誠品南西3樓)

 

 

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先前來吃松屋時,路過就知道『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』滿是排隊人潮,因此來之前已有心理準備,
選在開店前提早一小時就過來,果然我剛到時人潮其實不多,
但等到快開店時,那人潮就排得誇張了…..
個人覺得如果是想抓第一輪進場的話,大概開店前40分來排就可以了,一小時略早些,我排挺前面的。

松屋食記請見:【台北】台灣松屋(台北南西店)│等你好久了!69元起,日本平價牛丼登台!

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『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』在誠品南西一樓門口時不會發號碼牌,
等到你可以上樓的時,才會拿號碼牌給你,然後就直接上三樓準備依號碼牌排隊入座,
據說剛開幕時很亂,但現在感覺有秩序多了,我覺得算不錯啦。

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『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』店內的用餐空間相當明亮而寬敞,
座位數相當多,甚至還有長桌是開放式座位(併桌),邊緣人也可以一個人來吃鬆餅,這點我覺得很好。

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『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』菜單價位(2018.10)

從日本過來的『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』除了導入原味舒芙蕾鬆餅、水果舒芙蕾鬆餅、靜岡抹茶舒芙蕾鬆餅等定番商品外,
在台灣還推出 跟波波黛莉聯名的期間限定草莓乳酪雪莓大福,這款也會特別放置粉紅色的餐桌紙,雖然大叔我有點傻眼貓咪,可能女孩兒們會喜歡吧。
鬆餅售價約270元~360元(須10%服務費),如果不考慮台灣跟日本的所得差距,這價格跟日本差不多,算頗有誠意。

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 鬆餅都是現做,加上來客數多,大概點完餐後等上半小時是跑不掉的,
因此閒著沒事可以去入口處欣賞舒芙蕾的製作過程,
女孩兒們大都覺得舒芙蕾的製作過程相當療癒,不過大叔我覺得女孩兒們比舒芙蕾療癒多了(誤
總之如果想拍影片打卡IG,來這拍影片是一定要的。

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『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』- 靜岡抹茶

雖然我無法體會抹茶的美味,不過吃上幾口還是可以的,
靜岡抹茶鬆餅的抹茶味還挺明顯,上頭的抹茶粉略帶些抹茶特有的苦味,
鬆餅跟抹茶、奶油的組合我覺得還挺不錯,倒是紅豆口感偏硬,不是那種軟而綿細的口感,
因為鬆餅特別的輕柔,反而讓紅豆的顆粒感顯得突兀而搶戲。

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『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』- 草莓乳酪雪莓大福 (台灣限定、期間限定)、熱帶水果薄荷氣泡飲

基本上這款算是每桌必點的,雖然現在不是草莓季,但草莓相當大顆,且草莓味我覺得還不錯。
切開裡頭有兩層內餡,有乳酪起司醬、草莓果醬,層次表現很不錯,
鬆餅本身雖然輕柔,但我覺得蛋香味相當濃,且輕柔中還是有一點軟Q的口感,
純以細緻來說,屋莎更細緻一些,但我個人比較喜歡『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』,吃起來比較不會有空虛感。
倒是草莓大福讓我意外驚艷,草莓本身多汁,而大福外皮則相當軟Q,這天我們三人一致覺得草莓乳酪雪莓大福這個口味完勝!

喔,至於熱帶水果薄荷氣泡飲,我連照片都懶得拍就別問了。

屋莎食記請見:【台北】屋莎鬆餅屋woosaパンケーキ │這家夠浮誇,又是起士瀑布又是雲朵食感!

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後記:
網上對『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』的負評不少,多數都是剛開店時,
有些是服務或者排隊上的抱怨,有些是餐點本身不夠嚴謹。
如果以新店插旗來說,我應該算晚過來朝聖的,因此相對上述問題幾乎沒什麼遇到。
以餐點來說,我覺得還蠻推薦的,如果之後分店多了沒這麼需要排隊,我覺得這是下午茶不錯的選擇。
近期中山站附近,『Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅』該算是誠品南西店目前最排隊的一家店,
別再問我值不值得排啦,排隊通常就是嚐鮮,如果你懶得排隊,建議過幾個月後再來吧!

 

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