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幾年前朋友曾跟我推薦過『和泰興』的一款巧克力,不過『和泰興』重新裝潢後好像也停售了!
這天碰巧在板南線上看到一個路人拎著7、8盒『和泰興』的中秋禮盒,
索性吃完拉麵就繞過來『和泰興』看看,發現店裡生意頗好,我愛吃的蛋黃酥口味也多,
不如買幾個來試試看『和泰興』的蛋黃酥表現怎樣。

 

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店名:和泰興
電話:02 2258 2562
營業時間:08:00~22:30
地址:新北市板橋區陽明街3號

 



 

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這天平日晚上下班時間經過『和泰興』,生意真的有夠好,雖比不上板橋幾間名店像小潘、長興、信芳那樣大排隊
但也比一般麵包店的人氣旺很多,進來逛了一下,發現『和泰興』的麵包不大像老店,麵包的口味變化還蠻多的,
且蛋黃酥的口味也一樣挺多,甚至還有XO干貝酥,決定好奇跟著買來試試看。

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『和泰興』 – 烏豆沙蛋黃酥

可能期待過高,這款讓我有些失望,
首先是蛋黃不大,或者說豆餡太多,烤過後蛋黃偏硬,跟豆餡味各自為政,沒有一體的感覺。
再來是蛋黃歪一邊,這也是豆沙餡過多容易出現的問題。

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『和泰興』 – 菠蘿蛋黃酥

這款是我覺得相對比較推薦的,雖然今年菠蘿蛋黃酥開始大流行,幾乎每家都賣,
用菠蘿酥皮後,蛋黃酥吃起來內餡、蛋黃、皮較有一體感,
說不上厲害,同樣是菠蘿蛋黃酥的話,個人更喜歡中和的洪師傅、宏宜烘焙坊多一些。

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『和泰興』 – 綠豆沙蛋黃酥

原本這天預計入手基隆李鵠的白豆沙蛋黃酥,沒想到也是缺貨沒買到。
這款綠豆沙蛋黃酥正好補一下嘴饞,綠豆沙的甜度較低,吃起來跟蛋黃還挺合拍。

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後記:
整體來說,價位親民且不需要大排隊算是『和泰興』最大的優勢。
畢竟接近中秋,名店口味再好吃,買不到都是白搭。
蛋黃酥部份可能期望過高,個人略有些失望,
也或許是蛋黃酥不是『和泰興』的強項,
或許改天再來試試他們其他商品會有新發現也說不定,分享給大家!

 

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