台北餐酒館│黑馬小廚│隱藏版義式餐酒館！入口即破防，每道都實在有料！台北義式餐酒館、台北義大利手工麵

台北義式餐廳推薦！位於松山寶清街的『黑馬小廚』，其實已放在口袋名單許久，尤其是手工義大利麵一直深深吸引著我，身為一個愛探店的資深吃貨早就想來品嚐了，但這麼低調的義大利餐酒館，怎麼會這麼難訂位！？好幾次半夜凌晨打開訂位系統就秒殺，再加上不少天數直接被包場，我是在訂什麼韓團演唱會嗎？
後來放棄有陣子幾乎忘了這間店，直到某天忽然想起，又意外訂到位，才有機會一訪台北松山美食中的黑馬啊！

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黑馬小廚地址資訊

電話：02 2749 5099
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30 (週日一二公休)
地址：105臺北市松山區寶清街71號
捷運站：南京三民站

黑馬小廚用餐環境

『黑馬小廚』店面不大，迷你但精緻，裝潢簡雅但不會是以裝潢為賣點，十來個座位，吧檯位和2~4人桌混搭，適合朋友小聚或情侶約會，但也因為空間有限，常常就被包場…..
訂位時有強調開放式廚房的油煙味，但其實這客量，能有多少油煙，還不如說是誘人開胃的香氣，當然不喜者自然勿訪。

『黑馬小廚』的義大利麵主打手工的生麵，喜歡手工義大利麵的人，吃過就很難忘記這滋味！

黑馬小廚菜單 (2025.09)

黑馬小廚菜單價目表 (2025.09)

『黑馬小廚』的菜單設計主要為開胃前菜、義大利麵、甜點，而除了常態菜色，黑板上還會有近期的新鮮菜色。
價格來說我覺得以餐酒館來說算蠻親切的，不含酒水人均消大約千元上下，常態菜色裡，個人推薦必點為跳進羅馬人嘴跟冰糕，其他幾乎每樣都好吃，看自己喜好即可。
另外也聽說這邊酒水不錯，可惜這次另有行程需開車，就沒小酌品嚐了。

黑馬小廚食記介紹

黑馬小廚 – 跳進羅馬人嘴

單聽菜名除了一臉矇之外，也讓人莞爾，但其實這是義大利經典菜餚，菜名真的就這樣。
一般常見得作法多以牛、雞、豬為主，這裡比較特別的是以鮪魚排作為食材。
從小看將太壽司，一直對鮪魚排炙燒特別期待，但不曉得是我去過的日料店剛好不擅長，還是我不懂吃，總覺得好像都還好，倒反而是這次義大利菜的鮪魚排最驚喜！
煎炙過的鮪魚排熟度恰到好處之外，嫩度也讓我驚豔，更沒有絲毫腥味，加上起司、香料、橄欖油的香氣，這開胃菜真的有把味蕾叫醒！

黑馬小廚 – 西西里魚捲

上桌後原來是白帶魚捲啊，喜歡！
白帶魚捲加上起司外層金黃酥脆，咬下去白帶魚鮮嫩而多汁，配點檸檬汁更提味。

黑馬小廚 – 牛肝菌特飛麵

這道我原本興趣不高，是朋友想點的，但沒想到麵體彈牙有勁，醬汁濃郁超有層次，麵能吸醬、醬也有味。

黑馬小廚 – 風乾豬臉頰起司水管麵

單純以賣相來看，這道是今天最平凡的一道菜吧，但入口卻完全出乎意外的驚喜，鹹香好吃，豬臉頰完全發揮了類似培根的風味，焦香好吃。
豬臉頰肉的鹹香配上起司、胡椒，巴附在水管麵上，屬於重口味的義大利麵！後悔開車來，想來一杯了！

黑馬小廚 – 義式冰淇淋、杏仁冰糕

餐後甜點點了杏仁冰糕跟開心果口味的義式冰淇淋，甜點也跟其他餐點一樣，外型不特別浮誇，但口味讓人印象深刻！
杏仁冰糕尤其推薦，酥脆的驚喜口感跟糖香，大推！

黑馬小廚評價

在松山寶清街這樣的巷弄裡開義式餐酒館，我只能說『黑馬小廚』對自己的手藝也是非常有自信，的確也是近期吃下來的餐酒館新 Favourite！
許多餐酒館都以牛為主體，而『黑馬小廚』則是提供了較為多元的菜色選擇，且菜色每一道都有亮點、有料，預約難訂但值得一吃，起碼口味上非常對到我的胃！

小懶人整理

✅ 超適合的人

• 與朋友或情侶約會聚餐，講求氣氛＋好菜＋小酌
• 義大利手工麵控，喜歡挑戰探索新菜色、新口味
• 想在台北市區找一間「有質感但不誇張」的餐酒館

⚠️ 可能覺得還好的族群

• 帶小孩（9 歲以下）或需要高兒童座位／兒童餐的家庭客
• 約會對象非常介意油煙
• 開車需要停車，捷運不耐走的朋友
• 超討厭排隊或訂位麻煩，喜歡隨到隨吃的人
• 注重華麗裝潢氛圍，偏好大空間寬敞環境的食客
• 對重口味醬汁敏感的清淡派

喜歡我的文章也歡迎請我喝杯奶茶喔！感恩！

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