【新北】許燕斌手作烘焙│巴黎天使蛋糕捲、惡魔蛋糕捲 、世界金廚冠軍、新莊美食必吃

因為常接一些麵粉、烘培商品攝的關係，其實我自己最近也迷上了烘培，買了一台麵包機，算是烘培的初心者。(我要成為烘培王！！！
今天要介紹許燕斌師傅，則是頂著法國藍帶，並且在「世界金廚爭霸賽」中得到冠軍，如今在新莊冠名開設『許燕斌手作烘焙』，
更推出了網購宅配的超夯創意蛋糕卷，究竟多厲害呢？ 你跟我一樣好奇了吧 XD

(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)

 

 

 

光是包裝的質感，我個人就大大推薦，
雖說自己吃的話，好吃最重要，但如果考慮到送人，包裝的質感絕對是一大加分。
而『許燕斌手作烘焙』不僅外盒質感佳，連隨附的餐具質感也很好，大推！

巴黎小天使蛋糕捲
乍看下，巴黎小天使蛋糕捲似乎跟一般的蛋糕捲還挺相似，
但仔細觀察蛋糕體，卻發現魔鬼藏在細節中，蛋糕體採用口感更有彈性的戚風蛋糕，
而內餡則更讓人家驚奇，有別於一般瑞士卷裡頭包卡士達、奶凍等，
這『巴黎小天使蛋糕捲』竟然包著口感微Q的芒果棉花糖！
使用當季的芒果丁做成的棉花糖甜度不高，吃起來還有果香散發在嘴裡的清爽，
上頭黃橙橙的是奶油酥皮的碎片，不僅更為亮眼，同時也讓整體的口味更添層次。

接著，我這巧克力鬼就來就來試試看巧克力口味的版本吧 XD

巴黎惡魔蛋糕捲 
光從切面還看，還真有點像磅蛋糕，
使用了兩種以上的巧克力去調和，巧克力香氣非常濃郁，
同樣以巧克力戚風蛋糕為基底，中間再包裹著綿軟滑Q的巧克力綿花糖，
跟『巴黎小天使蛋糕捲』相比，這款『巴黎惡魔蛋糕捲』的甜度稍微高一些，
但甜而不膩，適合搭配茶、咖啡等，作為下午茶，再幸福不過了！

 

後記：
許燕斌師傅秉持對原料、產品的堅持與執著，也就是這種執著，成功讓怕熱的棉花糖出現在蛋糕卷之中，
新莊開設的冠名烘培坊就是許師傅以自己名字做為一種負責的象徵，
新莊的朋友固然幸福，可以就近去品嚐，如今也打開了網購宅配這條通路，
外地的朋友想品嚐這天使與惡魔交戰的美味，現在透過網購就簡單多了，分享給大家！

 

 

 

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