德忞牛肉麵,杭州南路牛肉麵,台北牛肉麵,牛肉麵老店,仁愛路牛肉麵,炸排骨,炸豬排

以前台北的牛肉麵街,基本上公認就是鄭州路。
但隨著鄭州路的牛肉麵街四散各地,如果現在要說牛肉麵街,我個人覺得杭州南路該算是吧。
雖然沒以前鄭州路那種規模,但也群聚了5~6家牛肉麵老字號。
今天介紹的『德忞牛肉麵』,坦白說其實是上次來吃老張担担麵的路上才發現的,原先我也不知道這家店。
會特別開始有印象,一來是『德忞牛肉麵』師出自老張,二來據說潤泰集團總裁尹衍樑在這邊還有私房套餐,
潤泰的房子買不起,來吃碗跟總裁同樣的牛肉麵也不錯啦XD


店名:德忞牛肉麵
電話:02-2393-5994
營業時間:11:00~20:00 (週日公休)
地址:台北市中正區杭州南路一段97號

 

 

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店家外觀就貼了不少媒體報導,
據說潤泰集團總裁尹衍樑也是座上賓,其實不少名人對於平價小吃也是情有獨鍾,
比方說台灣首富蔡衍明也就對基隆天一香肉羹順的魯肉飯特別中意。

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『德忞牛肉麵』店裡的空間不算大,這天平日下午,都快午休時間才過來,店裡生意還是不錯。
小菜採自助式,但花干會先拿回廚房燙熱再上桌。

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『德忞牛肉麵』菜單
價位的話,以這地段來說,應該還算是平價吧。

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滷花干
簡單燙熱後,淋上少許油膏、蔥花,
說不上特別,但也挺好吃的。

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番茄牛肉麵
前面也說過,『德忞牛肉麵』師承自老張担担麵,後來再發展出自己的口味特色。
既然如此,不免好奇點上一碗番茄牛肉麵來試試看口味。
先說說湯頭,口味上屬於偏清淡些,重口味的我直接加上幾匙酸菜後,果然比較適合我XD
牛肉塊數一般,塊頭不大,滷得挺軟,牛肉麵中還會附上幾塊軟透的牛筋帶肉。
麵條使用細麵,煮得偏軟,但不會到爛,我想這跟地區也有些關係,來訪客群不少都有些年紀了,牙口不見得好。

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炸排骨
其實我原先只點了上述兩樣,不過等餐時我發現,
大部份的客人桌上都有加點炸排骨,或者有些直接點份排骨麵,我馬上跟進加碼!XD
只能說還好有點上這塊,跟一般便當店的炸排骨完全不同,既沒誇張的麵衣、不合理的軟,也不會只吃到醃料的感覺,
厚實的排骨其實更接近日式豬排,從照片中不難看得到還有相當濕潤的肉汁,蠻單純的吃到肉香,
原本覺得單點一份80好貴,但看到這肉的厚度,想想日式豬排的價格,其實算便宜了,個人相當推薦!
這天上午時段最後一塊排骨就這樣被我搶到了,後面幾個客人想點炸排骨都殘念,這比牛肉麵還搶手阿XD

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『德忞牛肉麵』位於杭州南路上,其實蠻靠近仁愛路了。

後記:
除了炸排骨,『德忞牛肉麵』的炒豬肝也不少人推薦,
來這邊的話,這兩樣配菜可以說一定要記得點上一份,分享給大家!

 

 


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