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每每三不五時就會聽到家母抱怨去菜市場買到不曉得要買什麼。
家裡人口簡單,大菜不可能天天作,而常買的熟食也買到吃膩了,除了上量販店超市選購熟食外,網購也是個不錯的選擇。
不過網購品牌多又多,沒吃過還真是不敢隨便亂買,早年曾訂過一次網購肉粽,對那次只有邊吃邊嫌的回憶….
從那次後幾乎沒在網購買過熟食,沒想到這次的口碑體驗讓我對網購菜色重拾信心。

礙於Flickr空間,如果圖片出現破圖的朋友,請點擊該張圖片觀看,謝謝!

1. 這次透過愛評網的口碑卷,能進行這次試吃體驗,一口氣體驗12種產品,真的對店家的大方感到佩服,但同時也是店家對旗下產品深俱信心的表現。
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2. 虱目魚丸

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3. 剛宅配送達的這天,剛好台北天氣很不好,溫度偏冷又濕,肚子正好餓著,一收到宅配就忍不住立馬拆了包裝煮了魚丸湯跟水餃!(迷:是有沒有這麼餓啦
從後陽台拔幾根自種的青蔥,打個蛋花就是一碗簡單而美味的虱目魚丸湯,不得不誇下他們的魚丸,除了Q彈外,魚丸的鮮美多汁也不在話下!

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4. 虱目魚水餃 匆忙的起鍋都忘了拍照的水餃要濾乾,整個盤子搞得溼答答的就請大家見諒。

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5. 一般來說吃水餃沾醬絕對少不了,不過王家的虱目魚水餃我卻建議不要沾太重的醬油等調味料,吃原味最能吃出虱目魚水餃的鮮美。

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6. 而水餃除了水煮外,在蒸湯包的同時,我也試著放進蒸籠去蒸,變成蒸餃!

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7. 蒸餃的皮更為Q彈,餡料的湯汁也都鎖在麵皮裡面,跟水餃吃起來各有不同的美味。

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8. 虱目魚水餃的內餡料頗為飽滿,本身就有調味,吃起來鮮美好吃

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9. 港式辣椒醬 如果吃比較重口味,一定要沾點什麼東西的話,比起會提高鹹度的醬油,店家的港式辣椒醬算是很不錯的搭配

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10. 虱目魚湯包  一樣透過鐵蒸籠,下面墊層蒸紙防沾粘,簡單的排列就可以開火蒸湯包了!

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11. 虱目魚湯包  蒸的時候並不難,時間略微注意一下,美味的湯包就上桌了

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12. 湯包的內餡同樣鮮美好吃,我一樣建議吃原味最好吃!

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13. 花雕醉雞腿 這也是道在家能輕鬆上桌的料理,解凍後就立刻能品嚐,我灑上一點自種的青蔥,除了提味外,也讓顏色上更顯美味。

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14. 雞肉的肉質非常扎實,除了濃香的酒味外,也帶著一點篸味。
這次體驗之前,剛巧家母也從市場上買了醉雞,吃起來高下立判,光肉質就有截然不同的口感,個人蠻推薦這道作為居家日常料理。

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15. 香酥大雞腿  包裝本身是生雞腿,需要自行油炸,不過本身都先醃過調味,炸完起鍋就是一道傳統的美味炸雞,皮酥而肉多汁,真不曉得該說是店家東西好吃還是我媽的炸功了得 XD

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16. 黃金魚塊 這一樣是生的魚塊,需要自行油炸料理,不過魚塊本身就有調味跟裹粉,所以直接丟下油鍋炸也不麻煩

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17. 從店家的包裝上看不出使用的魚種,不過吃起來感覺像是好吃的土魠魚肉,皮酥而魚肉軟嫩,除了可以搭配胡椒粉外,灑上點七味粉也非常美味。

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18. 蒲燒秋刀魚 本身是熟食,簡單的隔水加熱或者微波就能上桌

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19. 秋刀魚配上蒲燒醬頗為搭配,吃起來不會有腥膩感,這道不管是當家常菜還是下酒都很搭配。

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20. 福州老滷蹄 本身已是熟食,其實解凍就直接可以吃,加熱也可以。 我們這次解凍的太晚,所以就放到蒸鍋來加熱一下。

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21. 福州老滷蹄 店家蠻貼心的先把豬腳切塊,讓大家更方便食用,也附上蒜蓉醬可以搭配提味。

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22. 豬腳本身其實就頗為入味,吃起來頗有屏東萬巒豬腳的感覺,份量上也不少,滿足度有加分!

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23. 蒲燒鯛魚腹 這道也是加熱即可食用

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24. 比起蒲燒秋刀魚,這道魚的油脂香氣更重,肉也更加鮮嫩,配飯剛剛好,但如果是下酒,個人建議灑上一點七味粉可以降低油膩感也更添風味。

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25. 虱目魚香腸 這個也是生食,不過調理上也蠻簡單的,就下鍋煎就對了!

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26. 由於香腸添加了虱目魚肉,所以香腸偏瘦,吃起來更健康,建議煎時略加一點點油會更好煎

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27. 香腸的大小比一般塊頭略小一些,所以更容易煎熟

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28. 口感上偏甜,有點像黑橋牌原味的甜度,內餡比較細緻,表皮微脆,口感上有德國香腸的感覺。

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29. 蒲燒虱目魚 這道是熟食,加熱即可食用。比起秋刀魚跟鯛魚腹,虱目魚的收汁較乾,更適合下酒

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後記:
這篇食記整整拍了一個禮拜,也寫了一個禮拜,因為實在太豐盛澎派了!
家裡每天吃個幾道,吃到後來連不懂網路的家母也問我,這個下次想買要怎麼買? 
王廚家鄉味的產品還有一點值得推薦的是,在產品標示上也頗為清楚,讓大家享用美味之餘也更添安心,分享給大家,謝謝收看。

店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:王廚家鄉味
官網:http://tw.mall.yahoo.com/store/wei_shin
電話:0800-220-168

 

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