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小時候跟著家裡的長輩聚會很喜歡去吃港式,當時最常去就是西門町獅子林樓上吧。
後來港式飲茶在台灣也小小沉寂了一陣子,沒想到發跡於台中的【大大茶樓】除了北中南有著6家實體分店外,還搭上了網購的流行,從實體店面拓展業務規模,把飲茶文化推展到網路上。

 

1. 這次很幸運的透過愛評網的口碑卷,能進行這次試吃體驗。
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2. 每種不同的港式茶點都包裝的非常好,不怕在低溫宅配運送的過程中造成損壞

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3. 產品的包裝上都有簡單的烹飪教學,可以簡單的用電鍋加熱,而我則是採用隔水加熱的方式來簡單的進行加熱。
雖然店家還是最建議隔水加熱或者電鍋,因為最接近到茶樓現場的口感,不過如果真的很懶,其實用微波爐加熱也是ok的。

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4. 在水滾之後,依品項不同蒸約12~15分鐘即可,而我是懶人,統一蒸14分鐘!(迷:加權平均數是這樣用的嗎!?

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5. 時間到,打開鍋蓋就是熱騰騰剛出爐的港式茶點!

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6. 排骨是這次體驗品項中最久的,因為是生食,排骨熟了,其他當然都ok了!

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7. 來張大集合,這樣是不是看起來超級美味呢?

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8. 蠔汁叉燒包  應該是為了配合宅配容器的關係,雖然叉燒包比一般常見的體積略小一點點,不過一盒也足足有6個叉燒包,蠻划算的。
剛蒸好的叉燒包,麵皮鬆軟而綿密,而內餡則濃香順口。

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9. 鼓汁排骨 採用口感極佳的國產豬小排,切為小塊後,蒸起來快熟肉又不老,由於醃的頗為入味,蒸起來香氣十足,不管是當作飲茶小點或者當作一道家常菜,都很適合!

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10. 紫米珍珠丸 使用豬絞肉、蔬菜製成的糯米丸子,吃起來除了肉的香甜外,因為加了蔬菜,降低了不少油膩感,更加順口好吃!

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11. 鮮肉海鮮餃 這道算是今天最奢華的一道,裡面有蝦仁、花枝、豬肉等,蝦仁跟花枝的用料毫不手軟,口感鮮而Q彈,豬肉也鮮甜好吃,每一口吃起來都好滿足,很難想像這是在家自己加熱的宅配網購食品。

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後記:
在收到宅配實品之前,我其實一直以為會是一般超商那種常見的冷藏微波食品,沒想到真實的體驗完全顛覆我原本的刻板印象。
不但用料實在,口感上也真的很接近到店品嚐的感覺,分享給大家,謝謝收看。

店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:大大茶樓網路店
官網:http://buy.dadatea.com.tw/
電話:04-3602-9898

 

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