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也一陣子沒跟大家一起吃吃喝喝兼推坑了,這次受 Ireen 所邀,就一起過來八卦八卦!
來訪前稍微注意了一下這家店家,發現這家店蠻有趣的,以鮮味、清淡、不油膩為主軸,這跟一般人傳統對中式餐館的印象,可說是大異其趣。
 

★全文分享★  【台北烤鴨】九華樓│華泰王子必吃,台灣十大垂涎烤鴨! 林森北路美食、九華樓訂位
【台北烤鴨】九華樓│華泰王子必吃,台灣十大垂涎烤鴨! 林森北路美食、九華樓訂位
烤鴨控會不會常常兩難,吃烤鴨時約太多人吃不過癮,約太少人又菜不好點?華泰王子大飯店『九華樓』推出的「烤鴨四人分享餐」,四人分食烤鴨包準吃得過癮!『九華樓』最經典的「華泰片皮

1.  果香蜜梅飲 這個果香蜜梅飲是季節性飲料,一般僅在夏天供應。但由於本人不是非常敢吃梅類製品,所以我幾乎沒喝,但後來聽另一位也不愛吃梅子的友人說,跟一般梅類製品非常不同,喝起來非常清爽,害我有點小遺憾沒多品嚐 XD
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2.  狀元奇雞 這是店家打著汁鮮、味美、肉滑嫩的招牌菜色,除了菜名頗具巧思外,吃起來果然也皮Q肉嫩,口感上頗為討喜
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3.  泰式椒麻雞 跟一般泰國餐館的椒麻雞上有所不同,酸辣度稍減,而炸的酥脆的皮淋上泰式醬料後,吃起來並不感到絲毫油膩,很下飯的一道。
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4.  涼拌腐乳羊肉 雖然腐乳配上羊肉,我第一個想到的是羊肉爐,不過這道涼拌的菜吃起來倒跟羊肉爐一點相關都沒有。
腐乳香巧妙的幫羊肉提味也不會讓羊騷味過於明顯,拌勻後非常好吃,不過單吃略為偏鹹,建議點白飯來配,吃起來更為剛好。
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5.  酸菜白肉鍋 一上桌就頗另人印象深刻,除了蝦類外,竟然還有軟殼蟹,好嗨森阿~~酸白菜為主廚秘釀,讓湯頭喝起來酸而不嗆,溫潤順口。 

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6.  軟殼蟹經炸後,入鍋熬煮,既好吃也更添湯頭鮮美
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7.  
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8.  附上的豬肉片肥瘦適中,份量上也頗足,讓人吃起來格外愉快
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9.  櫻花蝦蛋炒飯 口感上炒得並不特別乾,味道也不重,所以除了單吃外,配菜也頗適合。
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10.  四季肥腸 俗話說有王爺的地方就有四季豆(誤
炸過的四季豆跟大腸炒起來香而下飯,大家對大腸都頗有好評,如果再多一點大腸,整道菜就更完美一點。
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11.  芋泥燒肉煲 由於個人不吃芋頭,跳過見諒 XD
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12.  月亮蝦餅 這算是簡單又好吃的一道菜,不管是去到哪都想點吧
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13.  百菌鮮菇 個人素來就喜歡吃菇類,簡單調味就很好吃,而這盤除了好吃外,配色上也別出心裁,滿足了味覺與視覺上的觀感。
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14.  油蔥清蒸鱸魚 大而鮮美的鱸魚,顯然店家在備料上即有下過一番功夫,而新鮮的魚類自然是清蒸最好吃,這道鱸魚除了鮮美肉厚外,湯汁也鮮美不搶味,蠻推薦的。
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15.  金沙軟殼蟹 炸得酥香的軟殼蟹用金沙的方式來調味,真是又香又好吃,大家唯一的遺憾就是軟殼蟹少了點,人多建議點2盤 XD
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16.  生菜鮮蝦鬆 一般蝦鬆都會略為油膩,所以配生菜很適合,但當天生菜配完後,大家單吃蝦鬆卻發現,其實並不油膩,單吃也很好吃,配飯也是不錯選擇。
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17.  這次外面天色不佳,到訪時還飄雨就沒多拍門口了,所以附上簡單的菜單給大家參考
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後記:
現代人往往外食都重油重鹹,所以饌天下的理念訴求則以健康養生為主軸,給大家一股食在安心的信賴,這次來訪果然留下不錯的印象,分享給大家,謝謝收看。

店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:德記饌天下
地址:台北市士林區重慶北路四段251-2號
電話:02-28813011



 

 

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