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先前有聽朋友說這家拉麵的湯頭很特別,有別於一般豚骨、味噌甚至海鮮(魚介系)的湯頭,鳥華採用的是雞骨熬製的雞湯。
剛好今天要還朋友鏡頭,就…剛好一償宿願啦XD
這家剛好開在另家排隊拉麵店的斜對面,大概是因為開幕不久吧,雖然店內生意還是滿,不過起碼沒到排隊的誇張程度。

1. 價格上,以這波日本渡海來台的拉麵店來說的話,可以算是親民實惠的,可惜還是要一成服務費,不然會更讓人感心。
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2. 拉麵加70元即可加點迷你丼跟飲料一杯,當然是給他點下去! (PS.加點套餐就不能加麵)
    套餐飲料不能續杯我能理解,不過點了套餐…麵就不能加,這點我就不是很能理解了,畢竟真的這樣點的人,應該是有這樣的食量,而套餐也是”加價”點的,兩者似乎沒有互斥的必要性….
    不過既然有規定,說清楚就好了。
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3. 白湯拉麵(加蛋)
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4. 白湯拉麵 由於加點了套餐,所以我就點了沒有蛋的版本,少一點罪惡…..
    除了湯頭外,叉燒也很特別的是雞肉叉燒,不過叉燒倒是沒讓我留下太深刻的印象,反而是湯喝起來非常香濃,完全就是濃濃的雞湯,感覺反而麵跟叉燒比較像配菜,湯頭才是整碗的精華,配上青蔥,有一股蔥油雞的香味。
    雖然不大碗,配料、叉燒也不算誇張的份量,但是整碗吃起來就是有一股滿足感,香、濃卻不油膩,相較於一般的豚骨拉麵,這碗口味上算是比較清淡了。
    麵的部份屬於偏硬Q的口感,我想應該蠻多朋友喜歡這種口感的。
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5. 鳥華炒飯(迷你丼) 蠻好吃的鮭魚炒飯,粒粒分明且不油膩,鮭魚香味的協助下,讓整碗炒飯更有特色。
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6. 野菌雞肉丼(迷你丼)
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7.
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後記:
這家跟其他來台的拉麵店不大一樣,不以叉燒、配料的豐盛來取勝,反而以湯頭讓人留下深刻的印象,整體來說價格算頗實惠,有機會會想再來試試看「濃雞湯」到底有多濃,分享給大家,謝謝收看。

店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:鳥華拉麵 (敦南店)
地址:台北市大安區敦化南路一段187巷41號
電話:02-22828488

 

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