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先前被這篇食記燒到,剛好要來西門町敗家剪頭毛,就想著有到西門町順便來嚐嚐。

1. 家常的除了麵條之外,店裡的感覺也很家常。
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2. 這天超餓的,從早到晚就吃這餐,所以我點了大碗的紅燒半筋半肉麵,
    麵條真的厚實有嚼勁,泡了湯也不容易軟爛,其實家父曾經當過某知名牛肉麵店的學徒,也學過家常麵的作法,這製作過程,說難不難,但要說簡單麻,要做到老山東這樣的口感,也著實不簡單。
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3. 
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4. 這家說實在不好找,在很邊角的地方。
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後記:
西門町萬年地下的美食街,現在生意真的遠不如過往,但是即使是非假日的晚上,這次探訪老山東生意還是不錯,口碑我想可見一般,西門町其實藏著不少陳年老字號,找出來就像是尋寶,分享給大家。

店名:老山東牛肉麵
地址:台北市萬華區西寧南路70號(地下15室)
電話:02-23891216

 

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