先前被這篇食記燒到，剛好要來西門町敗家剪頭毛，就想著有到西門町順便來嚐嚐。
老山東牛肉麵 老山東牛肉家常麵店 西門町萬年牛肉麵 西門町牛肉麵 台北好吃牛肉麵
1. 家常的除了麵條之外，店裡的感覺也很家常。
2. 這天超餓的，從早到晚就吃這餐，所以我點了大碗的紅燒半筋半肉麵，
麵條真的厚實有嚼勁，泡了湯也不容易軟爛，其實家父曾經當過某知名牛肉麵店的學徒，也學過家常麵的作法，這製作過程，說難不難，但要說簡單麻，要做到老山東這樣的口感，也著實不簡單。
3.
4. 這家說實在不好找，在很邊角的地方。
後記：
西門町萬年地下的美食街，現在生意真的遠不如過往，但是即使是非假日的晚上，這次探訪老山東生意還是不錯，口碑我想可見一般，西門町其實藏著不少陳年老字號，找出來就像是尋寶，分享給大家。
店名：老山東牛肉麵
地址：台北市萬華區西寧南路70號(地下15室)
電話：02-23891216
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