【富錦街涼麵】戴記福建涼麵│莫忘點上肉骨蛋包貢丸湯,人氣涼麵就在台北最美的那條街! 富錦街涼麵必吃、松山涼麵推薦





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其實我專程跑過來『戴記福建涼麵』一次,當時店還沒打烊,不過店裡只剩下熱麵。
這天陪著家中長輩到台安就診,就診完就晃到不遠的富錦街吃早餐+午餐。
有人說富錦街是台北最美的一條街,其實我蠻認同的,陽花灑下富錦街的林蔭,慵懶的舒適感不可言喻。

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    店名:戴記福建涼麵
    電話:02 2764 2690
    營業時間:07:00–15:00(週日公休)
    地址:台北市松山區富錦街427號





     

     

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    戴記福建涼麵』從早餐時段就開始賣,用餐時段生意之好就不用說了,
    即使過了用餐時間,隨時店裡也都有食客來吃涼麵,這天平日上午明明不到11點,店裡客人已經不少。
    小吃店裡併桌而食是很常見的事,能接受的客人再來囉。


    戴記涼麵菜單(2019.11)

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    戴記福建涼麵』菜單價位(2019.11)

    除了涼麵之外,這裡的熱麵聽說口碑也不錯。
    雖然營業時間到下午三點,但基本上一點半、兩點,往往只剩下熱麵。
    小菜的部份則直接去前面點。

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    戴記福建涼麵』- 麻醬涼麵(大)

    戴記福建涼麵』麵條偏細,不過吃起來相當有Q度,而細麵其實更有利吸附醬汁,每口涼麵滿滿的醬吃起來很過癮。
    醬汁的部份,麻醬相當,不過明顯調味上帶些微酸,
    正好能平衡麻醬吃多了的膩,口味上相當爽口,適合夏天。
    上桌後記得努力攪拌均勻,讓醬汁所有味道都混成一塊,這樣吃起來最過癮!

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    戴記福建涼麵』- 蛋花貢丸湯

    一般涼麵最常見的,就是搭配味噌湯。
    不過『戴記福建涼麵』並不走這套路,
    且最多人推薦的該數肉骨蛋花貢丸湯,不過這天當早餐吃想吃清淡些,只點了蛋花貢丸湯。
    湯頭雖然清爽,但一樣帶有淡淡的大骨甜味,蛋包花打得相當澎鬆,而貢丸更是相當有水準,
    貢丸的Q、甜、香都很不錯,讓我更加好奇多了肉骨喝起來又是怎一回事,改天再來囉。

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    戴記福建涼麵』- 肉醬涼麵

    這口味應該算是『戴記涼麵』的獨家口味,涼麵上淋滿肉醬,肉末香且順口,
    肉醬雖然是涼的但吃起來不會有豬肉腥味,個人蠻喜歡的!

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    戴記福建涼麵』- 肉骨蛋包貢丸湯

    先前過來沒點這碗湯讓我耿耿於懷,先說結論,這碗湯絕對是來『戴記涼麵』的必點。
    大骨清湯喝起來暖而順口,裡頭除了蛋包、貢丸,還有豬舌肉,
    相當少見豬舌做成湯品,而豬舌肉吃起來Q彈,大推!

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    後記:
    內科上班的朋友,應該也都在江南飲料一條街上看過『戴記福建涼麵』,江南街的是女兒開的分店。
    而『戴記福建涼麵』在富錦街的本店,一賣也是幾十年,
    富錦街上其實還有一家「屏東任家涼麵」,我在屏東那兩年很常經過,
    但卻從沒吃過,有機會再過來這附近試試,分享給大家!





     

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